ReceptorBrend.jpg
6.7 Рейтинг (Голосов - 57)

Немецкий штрудель с мясом и картошкой

Штрудель - пошаговый рецепт приготовления в домашних условиях.

Просмотров:

86645

Опубликовано:

25.03.2016
Немецкий штрудель с мясом и картошкой

Ингредиенты:

  • 500 г филе говядины
  • 10-12 шт. картофеля
  • 1 средняя луковица

Тесто:

  • 1/2 ст. теплой воды
  • 1/3 ст.л. сухих дрожжей
  • 50 г маргарина
  • Щепотка соли
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. сахара
  • 1/2 ст.л. растительного масла
  • 2 ст. муки

Приготовление:

  1. Мясо режем достаточно большими кусочками, выкладываем в казан. Обжариваем кусочки до золотистого цвета.
  2. После этого добавляем воды, только чтобы покрыла мясо. Накрываем крышкой и оставляем тушить на медленном огне около 2 часов. При необходимости воду можно понемногу добавлять. 
  3. Тем временем готовим тесто. В воду кладем дрожжи, сахар, соль, растопленный маргарин и все остальные ингредиенты. Муку добавляем постепенно, чтобы получилось не очень крутое тесто. Накрываем его и ставим в теплое место на расстойку приблизительно на 1,5-2 часа.
  4. Тесто раскатать в тонкий пласт, смазать растительным маслом. Затем скатываем не туго в рулет и нарезаем на штрудли шириной около 5-6 см. Накрываем их и даем подойти 30 минут.
  5. Как мясо стало мягким, солим его и перчим. Сверху выкладываем порезанный тонкими полукольцами лук, затем четвертинки очищенного картофеля. Наливаем подсоленной горячей воды или бульона, так чтобы не доходила до штрудлей на 2 пальца. 
  6. Выкладываем сверху штрудли не близко друг к другу, накрываем крышкой и не открываем , пока готовится, в течение 40 минут.

Приятного аппетита!

Комментарии

Гость 01.03.2021 14:45

Извините, но не штрудЛЬ, а ШТРУДЛИ.
Ответить

Тонкое тесто, хрустящая корочка и много картофельной начинки. Это прекрасное блюдо, которое готовится из самых простых и доступных ингредиентов.
Очень вкусный яблочный штрудель из песочного теста не уступает вкусовыми качествами классическому и имеет массу преимуществ: готовится быстрее, можно хранить до 3 дней.
Воздушные штрудли на овощно-мясной подушке. Необычное блюдо на вашем столе!
Это сытное блюдо можно подавать с зеленью и помидорами черри.
Сегодня у нас яблочный штрудель с невероятно тонким тестом, хрустящей корочкой и ароматной сочной начинкой.
Венский штрудель с яблоками - классика австрийской кухни, один из самых вкусных десертов.
Простой рецепт приготовления вишневого штруделя в домашних условиях.
Пошаговый рецепт штруделя в мультиварке.
Штрудель - пошаговый рецепт приготовления в домашних условиях.
Тонкое творожное тесто и много яблочной начинки. Это очень вкусно!