ReceptorBrend.jpg
5.5 Рейтинг (Голосов - 2)

Штрудель с яблоками, грушами и клюквой

Помимо яблок, которые обычно входят в начинку штруделя, мы добавим еще груши и клюкву, получится еще вкуснее.

Просмотров:

290

Опубликовано:

21.11.2023
Штрудель с яблоками, грушами и клюквой

Ингредиенты:

  • Тесто фило - 5 листов
  • Яблоки - 2 шт.
  • Груши - 2 шт.
  • Клюква (сушёная) - 70 г
  • Сахар - 120 г
  • Корица - 10 г
  • Сливочное масло - 50 г
  • Панировочные сухари - 50 г
  • Лимон (сок) - 1/2 шт.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Ванильное мороженое - 240 г

Приготовление:

  1. Яблоки и груши очистить от кожуры, удалить семенные коробочки и нарезать средним кубиком. Выжать к фруктам лимонный сок. Лучше взять плотные яблоки и груши, чтобы после выпекания не выделилось много сока и кусочки остались фактурными.
  2. Сахар смешать с корицей и отправить к фруктам, оставить одну столовую ложку смеси для финальной посыпки. Добавить к фруктам клюкву и перемешать.
  3. В сотейнике на медленном огне растопить сливочное масло. Каждый лист теста смазать маслом, накладывая листы внахлёст друг на друга.
  4. На сухой подогретой сковороде подсушить панировочные сухари. Посыпать сухарями тесто, положить с одной стороны начинку и аккуратно завернуть в рулет. Подогнуть боковые края вниз.
  5. Переложить рулет на противень, выстеленный пергаментом, покрыть 5 слоем теста (если рулет надорвался или есть неровности), смазать льезоном (взбитое яйцо с небольшим количеством воды).
  6. Сверху посыпать рулет оставшимися сахаром с корицей.
  7. Отправить штрудель в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Готовому штруделю дать немного отдохнуть и успокоиться в течение 5 минут.
  8. Штрудель нарезать на порционные кусочки и подавать с шариком мороженого.

Приятного аппетита!

Комментарии

Рецепты штруделя из творожного теста часто встречаются в немецкой или австрийской кухне. Этот штрудель готовится гораздо проще, чем классический из вытяжного теста.
Тонкое творожное тесто и много яблочной начинки. Это очень вкусно!
Венский штрудель с яблоками - классика австрийской кухни, один из самых вкусных десертов.
Пошаговый рецепт штруделя в мультиварке.
Очень вкусный яблочный штрудель из песочного теста не уступает вкусовыми качествами классическому и имеет массу преимуществ: готовится быстрее, можно хранить до 3 дней.
Если вы хотите приготовить что-нибудь вкусненькое к чаю, но не хочется возиться с тестом, то этот рецепт ленивого яблочного штруделя из лаваша именно для вас.
Получается очень вкусный штрудель из слоеного теста, в меру сладкий, с ароматной и сочной персиковой начинкой.
Помимо яблок, которые обычно входят в начинку штруделя, мы добавим еще груши и клюкву, получится еще вкуснее.
Простой рецепт приготовления вишневого штруделя в домашних условиях.
Пошаговый рецепт самого вкусного штруделя с яблоками.