Новогодний торт из печенья без выпечки

Ингредиенты:

• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 150 г
• Мука - 60 г (3 ст. л.)
• Кипящее молоко - 750 мл.
• Масло сливочное - 100 г
• Ванильный сахар - 20 г
• Печенье сахарное - 400 г
• Зефир - 150 г
• Киви и клюква - для украшения

Приготовление торта:

1. Центром нашего торта будет вкуснейший заварной крем. Густой пломбир который хорошо пропитает печенье и даст сочность нашему торту, без привкуса муки. Смешайте яйца с сахаром и мукой до однородности. Залейте кипящим молоком, размешайте и верните на огонь. Варить крем будем на среднем огне, постоянно помешивая венчиком или лопаткой. Что бы не было привкуса сырой муки, держим на огне не менее 5 минут. Крем за это время хорошо загустеет. Накройте крем пищевой пленкой и дайте полностью остыть. Слегка взбейте сливочное масло с ванильным сахаром. Добавьте заварной крем и еще немного взбейте миксером или венчиком.
2. В разъемную форму выкладываем слой обычного сахарного печенья и густо смазываем кремом. Чтобы торт был сочным и влажным, крема должно быть больше в два раза чем печенья или коржей. В средний слой торта добавим нарезанный зефир, который добавит воздушности нашему торту. Верх торта так же украсим зефиром и нарезанными ломтиками киви. Ягоды клюквы или зернышки граната заменят новогодние шары на нашей ёлке. Дайте торту хорошо пропитаться в холодильнике и подавайте к столу.