Банановый торт без выпечки «Норка крота»

Свое название этот десерт получил за внешний вид. Своеобразный земляной холмик, который напоминает жилище зверька.

Ингредиенты для основы:

• Печенье "Орео" - 300 г
• Сливочное масло (растопленное) - 60 г

Для начинки:

• Бананы - 4-5 шт.
• Лимонный сок - 1 ст. л.
• Сливки 33-35% - 1 ст. л.
• Маскарпоне - 200 г
• Ванильный экстракт - 1 ч. л.
• Сахарная пудра - 30 г
• Молочный шоколад (мелко нарезанный) - 70 г
• Печенье "Орео" - 200 г

Приготовление торта:

1. Приготовить основу. Для этого в блендере измельчить печенье в мелкую крошку. Полученную крошку смешать с растопленным сливочным маслом и перемешать до однородности.
2. Выложить крошку из печенья в разъёмную форму (диаметр 23 см), плотно утрамбовать, формируя бортики и убрать в холодильник на 30 минут.
3. Приготовить крем. Для этого маскароне смешать с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до однородной массы. В другой миске взбить охлажденные сливки до крепких пиков.
4. Постепенно ввести взбитые сливки в маскорпоне, добавить нарезанный молочный шоколад и перемешать.
5. Бананы очистить от кожуры и полить лимонным соком. Разрезать бананы пополам и выложить поверх основы из печенья.
6. Поверх бананов выложить весь крем.
7. Печенье измельчить в мелкую крошку и посыпать верх торта.
8. Убрать торт в холодильник на 4 часа.
9. Перед подачей украсить свежими листьями мяты.

Приятного аппетита!