Окрошка на квасе

Ингредиенты:

• 2 отварные картошки в мундире
• 3 отварных яйца
• 1 огурец
• 3-4 редиски
• 150 г вареной колбасы
• Зеленый лук, укроп
• Квас, сметана, соль

Приготовление:

1. Картошку и яйца почистить.
2. Порезать мелкими кубиками все продукты.
3. Выложить в миску, добавить измельченный лук и укроп. Перемешать.
4. Выкладываем нашу окрошку в порционные тарелки, добавляем холодный квас, солим по вкусу.
5. Заправляем сметаной и черным перцем по желанию.
6. Подаем сразу.