Окрошка на сыворотке с мясом из куриного шашлыка

Окрошка - самое популярное блюдо в летную пору. Предлагаем вашему вниманию свой вариант приготовления этого летнего блюда. В качестве мяса мы использовали шашлык из куриного филе, замаринованного в специях и приготовленного на мангале на углях. Готовится это блюдо очень просто. Окрошка получается освежающей, сытной и вкусной. Такой холодный суп отлично освежает и насыщает.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 2 шт.
• Картофель (отварной) - 8 шт.
• Яйца (отварные) - 7 шт.
• Майонез - 200 г
• Огурец - 2 шт.
• Лук зелёный - 100 г
• Укроп - 50 г
• Сыворотка - 2,5 л
• Перец черный молотый - 0,5 ч. л.
• Перец красный острый - 0,3 ч. л.
• Соль - по вкусу
• Растительное масло - 1 ст. л.

Приготовление окрошки:

1. Нарезаем картофель, огурцы и яйца кубиками.
2. Нарезаем укроп и зеленый лук.
3. Нарезаем куриное филе на кусочки. Добавляем соль, черный молотый перец, красный острый перец и растительное масло.
4. Обжариваем куриное филе на углях 20 минут.
5. Нарезаем готовое куриное филе кубиками.
6. Смешиваем все нарезанные ингредиенты и добавляем сыворотку, майонез, соль и все перемешиваем.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!