ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Ореховое печенье с изюмом и курагой

Это сдобное, мягкое печенье с большим количеством ароматной начинки: орехами, лимонной цедрой, изюмом и курагой.

Просмотров:

291

Опубликовано:

29.12.2021
Ореховое печенье с изюмом и курагой

Тесто универсальное и очень вкусное, из него можно готовить выпечку со сладкими и несладкими начинками. Оно долго не черствеет и остаётся мягким и свежим.

Ингредиенты (на 24 штуки):

  • Мука - 350 г
  • Сметана 20% - 100 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Дрожжи быстродействующие - 1 ч. л. (4 г)
  • Сахар - 50 г
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Сливочное масло - 200 г

Для начинки:

  • Курага - 150 г
  • Изюм - 150 г
  • Миндаль (молотый) - 50 г
  • Сахар - 1 ст. л.
  • Лимон (цедра) - 1 шт.

Для украшения:

  • Сахарная глазурь (сахарная пудра и молоко) - 80 г
  • Миндаль (молотый) - 30 г

Приготовление печенья:

  1. В миске соединить сметану, дрожжи, яйцо и сахар.
  2. В другой миске муку перемешать с солью, натереть на крупной терке или нарезать кубиками сливочное масло и растереть в крошку.
  3. Добавить сметанную смесь и быстро замесить гладкое, мягкое и не липкое тесто. Тесто завернуть в пленку или пакет и отправить в холодильник минимум на 2 часа, можно оставить на ночь.
  4. Для начинки курагу и изюм помыть, залить теплой водой и дать постоять 10 минут.
  5. Затем курагу порезать на кусочки. Переложить в чашу блендера, сюда же добавить изюм и сахар. Измельчить.
  6. Перекладываем изюм и курагу в миску, добавляем молотый миндаль, цедру лимона и все хорошо перемешиваем. Начинка готова.
  7. Тесто разделить на небольшие кусочки (24 штуки), округлить каждый кусочек.
  8. Раскатать кусочек теста в овал, на длинную сторону выложить начинку в виде полоски, свернуть в рулет, подогнуть концы и придать форму подковы.
  9. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить подковки на значительном расстоянии друг от друга. Смазать сверху взболтанным яйцом.
  10. Выпекать печенье в разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
  11. Готовое печенье полностью остудить, полить сахарной глазурью и посыпать орешками.

Приятного аппетита!

Комментарии

Творожное печенье с яблочным повидлом получается мягким, немного рассыпчатым, с приятным сливочным вкусом.
Очень ароматное, нежное и вкусное апельсиновое печенье. Делается очень просто из доступных ингредиентов. Апельсин можно заменить на лимон, но тогда будет ощущаться горчинка и кислота.
Мы собрали для вас лучшие рецепты шоколадного печенья, которое порадует вас и ваших близких простотой приготовления и прекрасным вкусом.
Давайте приготовим песочное печенье по рецепту Марты Стюарт – американки, автора около 100 кулинарных книг. Это очень нежное и рассыпчатое печенье, так как в нём совсем нет яиц.
Несложное в приготовлении, красивое песочное печенье в форме грибов шампиньонов.
Сколько поколений обожает эти хрустящие конвертики. Названий много, а вкус один - вкус детства.
Это рассыпчатое хрустящее печенье покоряет дивной гармонией двух ярких вкусов: шоколада и кунжута. Готовится просто и быстро из самых доступных продуктов.
Вкусное и очень нежное печенье с вареной сгущенкой, которое готовится совсем несложно и получается его много.
Это сдобное, мягкое печенье с большим количеством ароматной начинки: орехами, лимонной цедрой, изюмом и курагой.
Вкусное, обалденное, легкое в приготовлении печенье - идеальная закуска к кофе и чаю!