Прелесть этого рецепта в том, что тесто можно сделать заранее.
Ингредиенты:
- Сливочное масло – 125 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 4 ст. л.
- Молоко – 4 ст. л.
- Сгущенное молоко (вареное) – 380 г
- Мука – 3 ст.
- Грецкие орехи – 16 шт.
Приготовление печенья:
- Сливочное масло растопить и остудить.
- Яйцо соединить с сахаром и взбить венчиком до полного растворения сахара.
- В яично-сахарную смесь добавляем 4 ложки молока и остывшее сливочное масло и еще раз все хорошо перемешиваем.
- Постепенно в полученную смесь просеиваем муку и замешиваем эластичное, не липнущее к рукам тесто.
- Готовое тесто помещаем в полиэтиленовый пакет и кладем в морозилку на 1 час, для того, чтобы шарик хорошо замерз.
- Берем противень, застилаем его бумагой для выпечки. Достаем тесто из морозилки и трем его на крупной терке.
- Распределяем тесто по противню так, чтобы оно лежало одним слоем и отправляем выпекаться в предварительно разогретую до 160 градусов духовку до золотистого цвета (примерно на 10-15 минут).
- Готовую крошку достаем из духовки и даем ей остыть.
- Грецкие орехи чистим и измельчаем с помощью скалки.
- Банку со сгущенным молоком открываем и перекладываем молоко в глубокую миску.
- В молоко постепенно порциями добавляем грецкие орехи и еще теплую крошку. Перемешиваем до однородного состояния.
- Берем какую-либо емкость, расширенную к верху, которая бы напоминала форму шишек (я воспользовалась рюмкой) смачиваем ее водой, для того, чтобы масса хорошо отходила и наполняем рюмку массой.
- Переворачиваем рюмку и резким движение руки извлекаем будущую шишку из рюмочки и помещаем ее на блюдо.
- Сверху посыпаем печенье кокосовой стружкой или сахарной пудрой.
Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
