ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Ореховое пирожное с белым шоколадом

Спешим поделиться с вами рецептом безумно вкусного орехового пирожного с белым шоколадом.

Просмотров:

2519

Опубликовано:

22.11.2018
Ореховое пирожное с белым шоколадом

Пирожное получается нежным, воздушным, с приятным ореховым ароматом. Ореховый корж и легкий ванильный крем идеально сочетаются с глазурью из белого шоколада. Обязательно попробуйте приготовить это пирожное и убедитесь в том, что оно намного вкуснее и проще в приготовлении, чем любой торт.

Ингредиенты для коржа:

  • Яичные белки - 6 шт.
  • Сахар - 210 г
  • Молотые орехи - 250 г
  • Мука - 2 ст. л.

Для крема:

  • Желтки - 6 шт.
  • Молоко - 2 ст. л.
  • Сахар - 120 г
  • Белый шоколад - 50 г
  • Сливочное масло - 150 г
  • Ванильная эссенция - 1 ч. л.

Для глазури:

  • Белый шоколад - 200 г
  • Растительное масло - 6 ст. л.
  • Молотые орехи (для декора) - 20 г

Приготовление пирожного:

  1. Начните с приготовления коржа: взбейте 6 белков с 210 г сахара до консистенции пышной пены. Перемешайте 250 г молотых орехов с 2 ст. л. муки и добавьте в белковое безе, аккуратно перемешайте ореховую смесь.
  2. Перелейте смесь в форму (размером 21x36 см), которую предварительно застелили пергаментной бумагой и выровняйте слой. Выпекайте корж в разогретой до 180°C духовке на протяжении 25-30 минут.
  3. Приступите к приготовлению крема: смешайте 6 желтков с 120 г сахара до консистенции пены. Добавьте 2 ст. л. молока и варите крем на водяной бане. Как только крем загустеет, снимите его с водяной бани и добавьте 1 ч. л. ванильной эссенции и 50 г белого шоколада. Перемешайте крем, чтобы шоколад полностью растопился.
  4. В остывший крем добавьте 150 г мягкого сливочного масла. Снова перемешайте крем и остудите на протяжении 30 минут. Остывший крем взбейте до консистенции пышной пены.
  5. Оформление торта: остывший корж безе поместите в форму в которой он выпекался. Смажьте корж равномерным слоем сливочно-ванильного крема. Поставьте десерт в холодильник на 30 минут.
  6. Приступите к приготовлению глазури: на водяной бане растопите 200 г белого шоколада с 6 ст. л. растительного масла и перемешайте, чтобы шоколад полностью растопился. Теплой глазурью (не горячей) залейте слой крема и поставьте десерт в холодильник на 2-3 часа.
  7. За 10 минут до того, как разрезать пирожное, достаньте десерт из холодильника (чтобы глазурь не потрескалась при разрезании). Разрежьте пирожное на порции и украсьте молотыми орехами.

Комментарии

Пирожное получается очень вкусное, нежное и имеет приятный аромат домашней выпечки, а по внешнему виду не отличается от покупного.
Сегодня поделюсь рецептом пирожных из печенья с добавлением молочного шоколада, банана и арахиса. Это вкусное лакомство к чаю, которое не нужно выпекать.
Шу - это вкусное пирожное из Франции. К вашему вниманию подробный рецепт приготовления пирожного "Шу".
Быстрый и очень вкусный рецепт любимого шоколадного пирожного «Картошка».
Изумительные пирожные с мягкими бисквитными коржами, вкусным сливочным кремом и арахисом.
Получаются невероятно вкусные и легкие пирожные с нежным сливочным творожным кремом и ароматным абрикосовым джемом.
Апельсиновые квадратики - это вкусный десерт с рассыпчатой песочной основой и нежной кремовой заливкой.
Готовим дома настоящие шоколадные эклеры по рецепту известной французской школы Le Cordon Bleu (Ле Кордон Блю).
Простой рецепт сладких пирожных по форме напоминающих мидии.
Сегодня будем готовить с вами воспоминания из детства - вкусные, хрустящие слоеные трубочки с белковым кремом (итальянской меренгой).