ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Ореховый пирог

У этого пирога очень вкусная, хрустящая ореховая шапочка и сочная ореховая начинка. Сам пирог лёгкий и воздушный.

Просмотров:

81

Опубликовано:

18.10.2021
Ореховый пирог

Все продукты должны быть комнатной температуры.

  • Диаметр пирога - 19 см
  • Высота - 6 см
  • Вес - 860 г

Ингредиенты для теста:

  • Яйца - 2 шт.
  • Сахар - 80 г
  • Ванильный сахар - 10 г
  • Сливочное масло - 70 г
  • Густой натуральный йогурт или сметана - 130 г
  • Сода - 4 г
  • Пшеничная мука - 160 г
  • Разрыхлитель - 5 г
  • Соль - 1 щепотка

Для начинки:

  • Очищенный и обжаренный арахис или грецкие орехи - 200 г
  • Сахар - 80 г
  • Сливочное масло - 50 г
  • Корица - 3 г

Приготовление пирога:

  1. Смешаем вместе измельчённые орехи, сахар и корицу. Соединим орехи со сливочным маслом.
  2. Готовим тесто. Для этого к мягкому сливочному маслу добавляем сахар и ванильный сахар, хорошо взбиваем, чтобы масло стало воздушным.
  3. Добавляем по одному яйцу, каждый раз хорошо взбивая миксером.
  4. Добавляем густой натуральный йогурт, по желанию йогурт можно заменить сметаной. Перемешиваем до однородно состояния.
  5. Всыпаем соду и на не больших оборотах миксера перемешиваем массу до однородно состояния.
  6. Просеиваем муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Перемешиваем до однородного состояния.
  7. Выпекаем пирог в форме диаметром 19 см. Дно формы закрываем пергаментной бумагой, бок формы тефлоновой лентой. Вместо ленты можно использовать пергаментную бумагу или смазать края формы маслом и слегка присыпать мукой.
  8. Перекладываем половину теста в форму, и разравниваем. На тесто равномерно высыпаем половину ореховой смеси, отступая от края примерно сантиметр. На орехи выкладываем оставшееся тесто и разравниваем. На тесто равномерно высыпаем оставшуюся ореховую смесь.
  9. Выпекаем пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке 45-55 минут. Время выпечки зависит от размера пирога и вашей духовки, у меня пирог выпекался 50 минут. Готовность пирога проверяем деревянной палочкой, прокалываем в середину, так как середина пропекается самой последней. Если палочка выходит сухой, без остатков мокрого теста, значит, пирог готов.
  10. Даём пирогу остыть в форме минут 10-15 и освобождаем от формы. Оставляем на решётке остывать до комнатной температуры. Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Такой пирог в теплом виде вкусно подать с чашкой холодного молока.
    Французский пирог с луком и сыром на песочном тесте - это очень вкусная, сытная и ароматная выпечка, с нежной начинкой со сливочным вкусом.
    Очень нежный, мягкий и воздушный заливной пирог с яйцом и зеленым луком. Готовится он просто и быстро.
    Это один из самых нежный и ароматных яблочных пирогов с белковым кремом. Он просто тает во рту.
    Пирог, в составе которого есть рис, творог, шоколад, цедра апельсина и цукаты, удивит вас своим вкусом. Это точно.
    Несложный рецепт пирога из тыквы с белыми грибами.
    Изумительная выпечка с летним вкусом. Пирог ароматный, рассыпчатый, идеально подходит для домашнего чаепития или встречи гостей.
    Простой в приготовлении луковый пирог с сыром, который готовится без духовки и из доступных ингредиентов.
    Изумительный пирог с влажной консистенцией и насыщенным шоколадным вкусом.
    Обязательно приготовьте к чаю этот невероятно вкусный и красивый яблочный пирог. Готовить его проще простого, все смешал, украсил и в духовку.