Пасха с цукатами

Если вы боитесь использовать сырые яйца, обязательно попробуйте этот рецепт пасхи.

Ингредиенты:

• 1 кг жирного творога
• 2 ст. сахара
• 100 г густой 30% сметаны
• 200 г сливочного масла
• 5 вареных желтков
• 100 г изюма
• 100 г цукатов

Рецепт приготовления:

1. Творог с желтками дважды протереть через сито. Сахар растереть с размягченным сливочным маслом.
2. Изюм замочить в горячей воде и обсушить бумажным полотенцем.
3. Аккуратно смешать все ингредиенты. В форму для пасхи положить двойной слой марли, затем выложить творожную массу.
4. Форму с пасхой поместить в емкость, куда будет стекать жидкость.
5. Сверху положить груз и поставить в холодильник на 12 часов.
6. Готовую пасху опрокинуть на блюдо и украсить по желанию.