ReceptorBrend.jpg
8.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Песочное печенье на сметане «Завитушки»

Давайте приготовим песочное печенье на сметане – нежное, рассыпчатое, с тонким ванильным ароматом.

Просмотров:

1119

Опубликовано:

19.03.2020
Песочное печенье на сметане «Завитушки»

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 320 г
  • Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
  • Сливочное масло (маргарин) – 100 г
  • Сметана – 100 г
  • Сахар – 110 г
  • Ванильный сахар – 1,5 ч. л.
  • Соль – 1 щепотка

Для смазывания и посыпки:

  • Яичный желток – 1 шт.
  • Сахар – 30 г

Приготовление печенья:

  1. Поместите в миску сливочное масло комнатной температуры, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Разотрите. Добавьте сметану и перемешивайте около полутора минут. Сахар за это время начнёт таять, а масса, соответственно, станет более жидкой. Далее введите муку и разрыхлитель. Замесите тесто. Оно получается мягким, эластичным и совсем не липнет к рукам.
  2. Скатайте из теста шарики размером примерно с грецкий орех. У меня получилось 55 штук. Можете накрыть шарики плёнкой, чтобы не заветрелись, или перед формовкой немного согрейте кусочек теста в ладонях. Раскатайте шарик в брусок длиной 15 сантиметров, сведите противоположные концы, защипните место стыка и скрутите как фитиль.
  3. Разделите яйцо на желток и белок. Белок не потребуется. К желтку добавьте чайную ложку молока или сливок. Перемешайте.
  4. Переложите изделия на противень, застеленный пекарской бумагой. Смажьте желтковой смесью и посыпьте сахаром. Этой смеси хватает, чтобы покрыть «Завитушки» в два слоя. Покрывая второй раз, смазывайте не всё печенье, а по 4-5 штук, чтобы желток не успел высохнуть и сахар хорошенько прилип.
  5. Отправьте изделия в заранее разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень. Пеките около 15 минут.
  • Комментарии

    Простое в приготовлении закусочное печенье с сыром, которое получается мягкое внутри и с хрустящей корочкой снаружи.
    В этом рецепте мы расскажем, как приготовить постное овсяное печенье в домашних условиях.
    Давайте приготовим банановое печенье с хрустящей корочкой и нежной, почти маффиновой текстурой внутри. Рецепт очень простой и довольно экономный.
    Это песочное печенье получается рассыпчатым, с ярким ароматом корицы, а съедается такое печенье быстро, как семечки.
    Рецепт быстрого и вкусного печенья, которое получается влажным и мягким за счет добавления яблока.
    Простой рецепт печенья с меренгой и джемом, которое отлично подойдет к чаепитию длинными осенними и зимними вечерами.
    Испекли два ведра, съели с друзьями за вечер. Рецепт волшебного вкуса печенья со сливовой начинкой.
    Сегодня у нас рецепт простых в приготовлении печений с шоколадно-ореховой пастой в виде начинки.
    Давайте приготовим печенье из творожного теста. Оно очень вкусное - хочется съесть ещё одну и ещё одну штучку.
    Давайте приготовим нежное рассыпчатое печенье с ароматной начинкой из кокосовой стружки и джема.