Весь его секрет заключается в пропитке из газированной воды и оливкового масла. Благодаря ей пирог получается довольно влажным и приобретаем неповторимый вкус. На свое усмотрение можете добавить сыр.
Ингредиенты:
- Лук - 1 шт.
- Фарш - 250 г
- Соль - 1/2 ч. л.
- Паприка копчёная - 1 ч. л.
- Перец - 1/4 ч. л.
- Петрушка - 1/4 пучка
- Масло сливочное - 10 г
- Лаваш тонкий - 5 листов
- Вода газированная - 350 мл
- Масло оливковое - 50 мл
Приготовление пирога:
- На сковороде обжарьте лук с фаршем, добавив любимые приправы и петрушку.
- Чистую сковороду смажьте сливочным маслом и устелите её большим лавашом.
- Поверхность лаваша смочите минеральной газированной водой.
- Лаваш разорвите на части и выложите из него слой, полейте минеральной водой и оливковым маслом. Так уложите 4 слоя.
- Выложите весь фарш и сверху еще 4 слоя из рваного лаваша, смоченного водой и маслом.
- Заверните края лаваша, смочите еще раз водой и маслом, накройте пленкой и оставьте на 3 часа пропитываться.
- Жарить этот пирог нужно по 15-20 минут с каждой стороны под крышкой. Подавать со свежими овощами.
