Пирог из лаваша и фарша на сковороде

Весь его секрет заключается в пропитке из газированной воды и оливкового масла. Благодаря ей пирог получается довольно влажным и приобретаем неповторимый вкус. На свое усмотрение можете добавить сыр.

Ингредиенты:

• Лук - 1 шт.
• Фарш - 250 г
• Соль - 1/2 ч. л.
• Паприка копчёная - 1 ч. л.
• Перец - 1/4 ч. л.
• Петрушка - 1/4 пучка
• Масло сливочное - 10 г
• Лаваш тонкий - 5 листов
• Вода газированная - 350 мл
• Масло оливковое - 50 мл

Приготовление пирога:

1. На сковороде обжарьте лук с фаршем, добавив любимые приправы и петрушку.
2. Чистую сковороду смажьте сливочным маслом и устелите её большим лавашом.
3. Поверхность лаваша смочите минеральной газированной водой.
4. Лаваш разорвите на части и выложите из него слой, полейте минеральной водой и оливковым маслом. Так уложите 4 слоя.
5. Выложите весь фарш и сверху еще 4 слоя из рваного лаваша, смоченного водой и маслом.
6. Заверните края лаваша, смочите еще раз водой и маслом, накройте пленкой и оставьте на 3 часа пропитываться.
7. Жарить этот пирог нужно по 15-20 минут с каждой стороны под крышкой. Подавать со свежими овощами.