Пирог на кефире с ягодами

Такой пирог лучше всего готовить с кислыми ягодами.

• Стакан - 200 мл
• Диаметр формы - 20 см

Ингредиенты:

• Яйца – 2 шт.
• Мука – 1 ст.
• Манная крупа – 1 ст.
• Кефир (комнатной температуры) – 1 ст.
• Сахар – 1 ст.
• Растительное масло – 0,5 ст.
• Ванильный сахар – 10 г
• Ягоды – 300 г
• Соль – 1 щепотка
• Сода – 0,5 ч. л.

Приготовление пирога:

1. Смешать яйца, сахар, ванильный сахар, соль, кефир и манную крупу.
2. Добавить растительное масло, муку и соду. Дать постоять 20 минут, чтобы манная крупа набухла. Или можно заранее залить манную крупу кефиром и дать ей набухнуть.
3. Смазать форму сливочным или растительным маслом. Вылить тесто в форму. Сверху выложить ягоды.
4. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Приятного аппетита!