Закусочный пирог с куриной печенью (Наливной пирог)

Ингредиенты:

• Куриная печень - 300 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Майонез - 10 ст. ложек
• Сметана - 10 ст. ложек
• Мука - 10 ст. ложек
• Яйца - 2 шт.
• Разрыхлитель - 1 ст. ложка
• Масло растительное - 3 ст. ложки
• Паприка молотая - 1-2 ч. ложки
• Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. Готовим начинку. Натираем на крупной терке морковь, нарезаем мелким кубиком лук и мелко нарезаем куриную печенку или прокручиваем ее через мясорубку. Обжариваем на растительном масле до готовности. Солим и перчим. Даем начинке остыть.
2. Для приготовления теста перемешиваем яйца, муку, сметану и майонез до однородной массы. Добавляем разрыхлитель и еще раз перемешиваем.
3. На сковороду или в невысокую жаропрочную форму выкладываем половину теста, выкладываем начинку и сверху выкладываем вторую половину теста.
4. Выпекаем в духовке при температуре 170-180 градусов 35-40 минут.
5. Готовый пирог посыпаем молотой паприкой.

Приятного аппетита!