Бостонский клюквенный пирог

Ингредиенты для теста:

• Мука – 1 ст. (130 г)
• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 1 ст.
• Масло сливочное – 150 г
• Разрыхлитель теста – 0,5 ч. л.

Для начинки:

• Клюква – 300 г
• Грецкие орехи жареные – 80 г
• Сахар – 0,5 ст.

Для украшения:

• Сахарная пудра – 3 ст. л.

Приготовление пирога:

1. Яйца, сахар и размягченное сливочное масло взбиваем миксером 3-4 минуты.
2. К массе добавляем муку и разрыхлитель, продолжаем взбивать замешивая тесто.
3. Форму выстилаем пекарской бумагой, на дно помещаем клюкву, орехи и посыпаем сахаром, сверху выкладываем тесто.
4. Отправляем пирог в духовку на температуру 200 градусов на 40 мин., предварительно накрыв форму фольгой. Затем фольгу снимаем и отправляем пирог в духовку еще на 5 минут.
5. Готовый пирог переворачиваем на тарелку, даем ему остыть и присыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!