Пирог перевертыш с ягодами и фруктами

Для этого вкусного пирога можно использовать любые фрукты и ягоды по сезону. Фруктовый пирог-перевертыш готовится на скорую руку и не требует больших затрат сил и времени.

Ингредиенты:

• 200 г кефира
• 200 г сахара
• 3 яйца
• 70 г маргарина
• 2 ч.л. разрыхлителя или 0,5 ч.л. гашеной соды
• Ванилин
• 250-270 г муки

Для начинки: яблоки, абрикосы, сливы или другие ягоды и фрукты

Приготовление пирога:

1. Яйца смешать с сахаром и растереть добела. Добавить кефир, растопленный маргарин, ванилин, разрыхлитель и муку.
2. Тесто должно получиться, как густая сметана.
3. Если пирог будете переворачивать, то сначала надо выложить фрукты. Если же готовите в разъемной форме, то сначала надо налить тесто, а затем положить фрукты.
4. Форму смазать маслом, обильно присыпать сахаром. Выложить тонко порезанные фрукты или ягоды. Если ягоды мягкие, то резать не надо.
5. Сверху вылить тесто.
6. Поставить в духовку при 180 градусах и печь до готовности теста.