Праздничный салат «Оливье»

Ингредиенты:

• Картофель (средний) - 3 шт.
• Морковь (крупная) - 1 шт.
• Яйца (средние) - 4 шт.
• Репчатый лук (небольшой) - 1 шт.
• Консервированный горошек - 300 г
• Маринованные огурцы (средние) - 4 шт.
• Ветчина - 300 г
• Майонез - 2 ст. л.

Для украшения:

• Яичные белки (отварные) - 3 шт.
• Помидоры черри (красные и желтые) - 8 шт.
• Консервированный горошек
• Укроп
• Ветчина

Приготовление салата:

1. Картофель, морковь и яйца нужно предварительно отварить до готовности и дать остыть.
2. Ветчину, картофель, морковь, огурцы и яйца нарезаем небольшими кубиками. Огурцы отжимаем руками от лишней жидкости, чтобы салат не получился мокрым.
3. Репчатый лук нарезаем небольшими кусочками и ошпариваем крутым кипятком. Это сделает лук менее острым.
4. Отправляем все ингредиенты в миску, солим, заправляем майонезом и перемешиваем.
5. Стенки кондитерского кольца диаметром 22 сантиметра оборачиваем пищевой пленкой, выкладываем салат и немного уплотняем.
6. Сверху салат слегка смазываем майонезом и посыпаем натертыми на мелкой терке яичными белками.
7. Украшаем салат половинками помидоров черри, зеленым горошком, веточками укропа и звездочками, вырезанными из ветчины.

Приятного аппетита!