ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Кабачки по-корейски

Невероятно сочный, хрустящий, яркий, пряный и в меру острый салат из кабачков, болгарского перца и помидоров.

Просмотров:

1241

Опубликовано:

01.06.2021
Кабачки по-корейски

Ингредиенты:

  • Кабачки (молодые) - 3 шт. (900 г)
  • Болгарский перец - 0,5 шт.
  • Помидоры (мелкие) - 5 шт.
  • Сахар - 1 ч. л.
  • Кориандр (молотый) - 1 ч. л.
  • Красный перец (острый) - 1/3 ч. л.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Соль - 1/2 ч. л.
  • Черный молотый перец - по вкусу
  • Уксус 9% - 1 ст. л.
  • Соевый соус - 1 ст. л.
  • Масло растительное - 3 ст. л.
  • Семена кунжута (жаренные) - 2 ч. л.
  • Кинза (зеленая) - 10 веточек

Приготовление салата:

  1. Молодые кабачки порезать на тонкие кусочки (пополам вдоль и поперёк). Посыпать солью, хорошо перемешать. Оставить на 15 минут, чтобы кабачки отдали сок.
  2. На тонкие полоски нарезаем перец. Небольшие помидоры нарезаем на четыре части.
  3. Кабачки промываем водой от соли. Чтобы кабачки в салате были хрустящие, хорошо отжимаем.
  4. Сковороду ставим на плиту и наливаем растительное масло. В разогретое масло отправляем перец и помидоры, прогреваем 3 минуты. Выключаем и снимаем с огня. Тушить и зажаривать овощи не нужно.
  5. К горячим овощам с маслом добавляем все специи: острый красный перец (в горячем масле он не будет таким острым, а специи лучше отдадут свой аромат) молотый кориандр, чёрный перец, чеснок, (чеснок, острый перец и уксус добавляйте по своему вкусу), сахар, соевый соус и уксус.
  6. Овощную ароматную заправку выкладываем на кабачки и немного солим. Мешаем руками, чтобы хорошо перемешать все специи.
  7. Добавляем в салат кинзу, посыпаем жаренным кунжутом и ещё раз перемешиваем. Салат можно кушать сразу, а если его оставить в холодильнике хотя бы минут на 30, он станет ещё вкуснее.

Приятного аппетита!

Комментарии

Простой рецепт вкусного и яркого праздничного салата с консервированной кукурузой, сладким перцем, сыром и маринованным луком.
Яркий, хрустящий, сочный, а главное очень вкусный и полезный овощной салат с пекинской капустой, огурцом и болгарским перцем.
Почему салат называется «Сюрприз»? Да потому что не сразу поймешь, что одним из ингредиентов салата является морская капуста.
Вкусный и простой в приготовлении салат с консервированной кукурузой, картофелем и ветчиной. А благодаря цветочной поляне из красного и зеленого лука, такой салат очень красиво смотрится на праздничном столе.
Для этого салата нужны только готовые продукты, не нужно ничего отваривать. Все ингредиенты нарезать, заправить майонезом и салат готов!
Этот чудесный салат с копченой курицей и чесночными сухариками можно смело подавать на любой праздничный стол.
Получается свежий, легкий, но в тоже время сытный салатик, которым можно даже поужинать.
Все ингредиенты в этом простом салате прекрасно дополняют друг друга. Блюдо получается нежным, сочным, ароматным и очень вкусным.
Сытный салат с курицей и фасолью, который содержит много витаминов и выглядит на столе ярко и красиво.
Достойное сочетание доступных продуктов - такой салат однозначно стоит попробовать!