ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Кабачки по-корейски

Невероятно сочный, хрустящий, яркий, пряный и в меру острый салат из кабачков, болгарского перца и помидоров.

Просмотров:

1236

Опубликовано:

01.06.2021
Кабачки по-корейски

Ингредиенты:

  • Кабачки (молодые) - 3 шт. (900 г)
  • Болгарский перец - 0,5 шт.
  • Помидоры (мелкие) - 5 шт.
  • Сахар - 1 ч. л.
  • Кориандр (молотый) - 1 ч. л.
  • Красный перец (острый) - 1/3 ч. л.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Соль - 1/2 ч. л.
  • Черный молотый перец - по вкусу
  • Уксус 9% - 1 ст. л.
  • Соевый соус - 1 ст. л.
  • Масло растительное - 3 ст. л.
  • Семена кунжута (жаренные) - 2 ч. л.
  • Кинза (зеленая) - 10 веточек

Приготовление салата:

  1. Молодые кабачки порезать на тонкие кусочки (пополам вдоль и поперёк). Посыпать солью, хорошо перемешать. Оставить на 15 минут, чтобы кабачки отдали сок.
  2. На тонкие полоски нарезаем перец. Небольшие помидоры нарезаем на четыре части.
  3. Кабачки промываем водой от соли. Чтобы кабачки в салате были хрустящие, хорошо отжимаем.
  4. Сковороду ставим на плиту и наливаем растительное масло. В разогретое масло отправляем перец и помидоры, прогреваем 3 минуты. Выключаем и снимаем с огня. Тушить и зажаривать овощи не нужно.
  5. К горячим овощам с маслом добавляем все специи: острый красный перец (в горячем масле он не будет таким острым, а специи лучше отдадут свой аромат) молотый кориандр, чёрный перец, чеснок, (чеснок, острый перец и уксус добавляйте по своему вкусу), сахар, соевый соус и уксус.
  6. Овощную ароматную заправку выкладываем на кабачки и немного солим. Мешаем руками, чтобы хорошо перемешать все специи.
  7. Добавляем в салат кинзу, посыпаем жаренным кунжутом и ещё раз перемешиваем. Салат можно кушать сразу, а если его оставить в холодильнике хотя бы минут на 30, он станет ещё вкуснее.

Приятного аппетита!

Комментарии

Сегодня я хочу познакомить вас с одним рецептом салата, который мне очень нравится. Он смотрится ярко на праздничном столе и получается очень вкусным.
Красивый и вкусный салат, который готовится из запеченных баклажанов, яиц, сыра и помидоров.
Генеральский - это слоеный салат, который готовится из доступных ингредиентов и подходит как на праздничный стол, так и на каждый день.
Вкусный и сытный салат с картофелем и беконом, который можно приготовить в любое время года, но вкуснее всего он получается с молодым картофелем.
Быстрый в приготовлении, яркий, вкусный, сытный салат, который готовится всего за пять минут. Отличный вариант на праздничный стол.
Приготовим вкусный, легкий и полезный постный салат с крабовыми палочками и пекинской капустой.
Слоеные салаты всегда отлично смотрятся на праздничном столе.
Предлагаем вашему вниманию необычный и очень вкусный китайский салат из сырого картофеля.
Простой, но очень вкусный слоеный салат к праздничному столу.
Это простой рецепт витаминного салата. Всего три ингредиента дополненные соусом помогут вам приготовить легкий и яркий салат не утяжеленный сильными специями.