ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Кабачки по-корейски

Невероятно сочный, хрустящий, яркий, пряный и в меру острый салат из кабачков, болгарского перца и помидоров.

Просмотров:

308

Опубликовано:

01.06.2021
Кабачки по-корейски

Ингредиенты:

  • Кабачки (молодые) - 3 шт. (900 г)
  • Болгарский перец - 0,5 шт.
  • Помидоры (мелкие) - 5 шт.
  • Сахар - 1 ч. л.
  • Кориандр (молотый) - 1 ч. л.
  • Красный перец (острый) - 1/3 ч. л.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Соль - 1/2 ч. л.
  • Черный молотый перец - по вкусу
  • Уксус 9% - 1 ст. л.
  • Соевый соус - 1 ст. л.
  • Масло растительное - 3 ст. л.
  • Семена кунжута (жаренные) - 2 ч. л.
  • Кинза (зеленая) - 10 веточек

Приготовление салата:

  1. Молодые кабачки порезать на тонкие кусочки (пополам вдоль и поперёк). Посыпать солью, хорошо перемешать. Оставить на 15 минут, чтобы кабачки отдали сок.
  2. На тонкие полоски нарезаем перец. Небольшие помидоры нарезаем на четыре части.
  3. Кабачки промываем водой от соли. Чтобы кабачки в салате были хрустящие, хорошо отжимаем.
  4. Сковороду ставим на плиту и наливаем растительное масло. В разогретое масло отправляем перец и помидоры, прогреваем 3 минуты. Выключаем и снимаем с огня. Тушить и зажаривать овощи не нужно.
  5. К горячим овощам с маслом добавляем все специи: острый красный перец (в горячем масле он не будет таким острым, а специи лучше отдадут свой аромат) молотый кориандр, чёрный перец, чеснок, (чеснок, острый перец и уксус добавляйте по своему вкусу), сахар, соевый соус и уксус.
  6. Овощную ароматную заправку выкладываем на кабачки и немного солим. Мешаем руками, чтобы хорошо перемешать все специи.
  7. Добавляем в салат кинзу, посыпаем жаренным кунжутом и ещё раз перемешиваем. Салат можно кушать сразу, а если его оставить в холодильнике хотя бы минут на 30, он станет ещё вкуснее.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Вкусный и сочный сезонный салат с баклажанами, помидорами и огурцами, который отлично подходит к мясным блюдам. Также его можно подать как самостоятельное блюдо на ужин.
    Салат вкусный, яркий и аппетитный, готовится из доступных продуктов. Такой салат украсит праздничный стол и точно понравится гостям.
    Вечерний жор не дает покоя? Этот салат ты можешь есть хоть ночью, благодаря низкокалорийным компонентам и заправке.
    Салат с куриной грудкой, маринованными шампиньонами и помидорами. Готовится такой салат очень просто и получается вкусным и нежирным.
    Салаты с курицей, ветчиной и овощами очень необычны и вкусны. Сегодня предлагаю вашему вниманию салат «Русская красавица».
    Этот слоеный салат получается очень нежным, вкусным и точно понравится вашим гостям.
    Сытный и свежий салат из доступных ингредиентов, который отлично подойдет на каждый день.
    На праздничный стол всеми любимый салат «Мимоза» можно подать в виде салатных рыбных шариков в кунжуте или кокосовой стружке.
    Этот салатик очень выручает, когда гости на пороге или если хочется чего-нибудь интересного к гарниру. Все что Вам нужно это терка и пять минут времени.
    Приготовьте для своей второй половинки этот вкусный салат с копченой курицей и грибами. Он очень сытный и состоит из гармонично подобранных ингредиентов.