ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Кабачки по-корейски

Невероятно сочный, хрустящий, яркий, пряный и в меру острый салат из кабачков, болгарского перца и помидоров.

Просмотров:

511

Опубликовано:

01.06.2021
Кабачки по-корейски

Ингредиенты:

  • Кабачки (молодые) - 3 шт. (900 г)
  • Болгарский перец - 0,5 шт.
  • Помидоры (мелкие) - 5 шт.
  • Сахар - 1 ч. л.
  • Кориандр (молотый) - 1 ч. л.
  • Красный перец (острый) - 1/3 ч. л.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Соль - 1/2 ч. л.
  • Черный молотый перец - по вкусу
  • Уксус 9% - 1 ст. л.
  • Соевый соус - 1 ст. л.
  • Масло растительное - 3 ст. л.
  • Семена кунжута (жаренные) - 2 ч. л.
  • Кинза (зеленая) - 10 веточек

Приготовление салата:

  1. Молодые кабачки порезать на тонкие кусочки (пополам вдоль и поперёк). Посыпать солью, хорошо перемешать. Оставить на 15 минут, чтобы кабачки отдали сок.
  2. На тонкие полоски нарезаем перец. Небольшие помидоры нарезаем на четыре части.
  3. Кабачки промываем водой от соли. Чтобы кабачки в салате были хрустящие, хорошо отжимаем.
  4. Сковороду ставим на плиту и наливаем растительное масло. В разогретое масло отправляем перец и помидоры, прогреваем 3 минуты. Выключаем и снимаем с огня. Тушить и зажаривать овощи не нужно.
  5. К горячим овощам с маслом добавляем все специи: острый красный перец (в горячем масле он не будет таким острым, а специи лучше отдадут свой аромат) молотый кориандр, чёрный перец, чеснок, (чеснок, острый перец и уксус добавляйте по своему вкусу), сахар, соевый соус и уксус.
  6. Овощную ароматную заправку выкладываем на кабачки и немного солим. Мешаем руками, чтобы хорошо перемешать все специи.
  7. Добавляем в салат кинзу, посыпаем жаренным кунжутом и ещё раз перемешиваем. Салат можно кушать сразу, а если его оставить в холодильнике хотя бы минут на 30, он станет ещё вкуснее.

Приятного аппетита!

Комментарии

Слоеный салат «Чикаго» готовится очень просто, он яркий и красиво смотрится на праздничном столе. Может стать полноценным обедом или ужином.
Близится Новый год, а значит наступает пора праздничных салатов. Мы подготовили для вас три очень вкусных салата, которые заправляются соусом вместо майонеза.
Простой в приготовлении, но очень вкусный салат с куриной грудкой, яйцами, сыром и грибами.
Сегодня вы узнаете, как приготовить вкусный и полезный салат с кальмарами и авокадо. Такой ароматный салат из морепродуктов подойдет как на каждый день, так и на праздничный стол.
Простейший салат на каждый день, который несмотря на простоту приготовления получается очень вкусным и сочным.
Предлагаем вам вариант вкусного и полезного салата с консервированным тунцом и стручковой фасолью.
Вкусный и сытный салат с корейской морковью, вареной колбасой, яйцом и сыром. Прекрасный вариант на праздничный стол.
Простой в исполнении салат с сельдью, картофелем и яйцами вполне может заменить знаменитую селедку под шубой. Он прекрасно подходит для праздничного стола, нравится гостям.
Яркий, хрустящий, сочный, а главное очень вкусный и полезный овощной салат с пекинской капустой, огурцом и болгарским перцем.
Такой салат с говядиной и овощами подойдёт на любое торжество. Он очень вкусный, яркий, в меру острый.