Вот такой красивый и вкусный салат, который отлично подойдет и на праздник, и просто на ужин. Его можно просто разрезать как торт и подавать кусочками.
Ингредиенты:
- Куриная грудка (отварная) - 3 шт.
- Мякоть ананаса (консервированного) - 400 г
- Яйца (вареные) - 6 шт.
- Сыр - 250 г
Для украшения:
- Грецкие орехи
- Салат "Айсберг"
- Свежий укроп
Для домашнего майонеза:
- Растительное масло - 360 мл
- Горчица - 1 ч. л.
- Яйца - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль - 1 щепотка
Приготовление салата:
- Отвариваем грудки, а потом вилкой разрываем их на небольшие кусочки.
- Мелко режем мякоть ананасов.
- Яйца отвариваем, чистим и натираем на терке.
- Для майонеза смешиваем растительное масло, горчицу, кусочки чеснока и яйца, приправляем солью. С помощью погружного блендера превращаем смесь в однородную густую массу.
- Берем форму для выпечки и выкладываем дно листьями салата, покрываем слоем майонеза, выкладываем слоями курицу, ананас и снова добавляем майонез. Продолжаем выкладывать все ингредиенты слоями, добавляя немного майонеза после каждого слоя, пока ингредиенты не закончатся. Заканчиваем слоем тертого сыра.
- Чтобы салат был не только вкусным, но и красивым, майонезом рисуем поверх верхнего слоя узор из ромбов. В каждый ромб кладем по половинке грецкого ореха и добавляем веточку укропа.
- Оставляем салат в холодильнике на некоторое время, чтобы он как следует пропитался.
