Праздничный салат с ветчиной, грибами и оливками

Ингредиенты:

• Шампиньоны - 400 г
• Ветчина - 300 г
• Яйца (вареные) - 6 шт.
• Оливки - 150 г
• Кукуруза (консервированная) - 1 банка
• Лук - 1 шт.
• Майонез - 4 ст. л.
• Укроп - 1 пучок
• Масло подсолнечное - для жарки

Приготовление салата:

1. Грибы нарезаем пластинами и обжариваем на сковороде до испарения жидкости.
2. Лук нарезаем полукольцами и отправляем на сковороду к грибам. Пассируем на среднем огне до красивого золотистого цвета.
3. В конце жарки лук с грибами солим, перемешиваем и снимаем с огня.
4. Несколько оливок откладываем для украшения (примерно 12 штук), а остальные нарезаем колечками.
5. Ветчину нарезаем небольшими кубиками.
6. Три вареных яйца натираем на крупной терке, остальные яйца оставляем для украшения.
7. Майонез перекладываем в кондитерский мешок.
8. Салат собираем в разъемном кольце, диаметром 19 см. В центр ставим стакан.
9. Первым слоем кладем ветчину, равномерно распределив ее по дну формы. Ветчину немного смазываем майонезом.
10. Следующим слоем кладем нарезанные оливки. Смазываем майонезом.
11. Третьим слоем кладем тертые яйца и хорошо утрамбовываем ложкой. Солим и смазываем майонезом.
12. На яйца кладем слой из консервированной кукурузы. Немного утрамбовываем ложкой и смазываем майонезом.
13. Последним слоем кладем жареные грибы с луком.
14. Теперь займемся украшением салата. Для этого оставшиеся яйца разделяем на желтки и белки. Отдельно натираем их на мелкой терке.
15. Тертый белок кладем по наружному краю салата. Желтки распределяем по внутреннему краю.
16. По кругу украшаем салат веточками укропа и аккуратно вынимаем стакан из салата.
17. Снимаем кольцо, немного раздвинув форму.
18. Украшаем салат разрезанными пополам оливками.

Приятного аппетита!