Семейный праздник - это отличный повод раскрыть в себе талант кондитера, ведь все будут рады вкусному домашнему торту. Если вы думаете, что приготовление тортика, например, на день рождения ребенку лучше доверить профессионалам, не спешите тратить деньги. Сначала посмотрите, как без лишних затрат и усилий приготовить разноцветный торт на радость всем.
Ингредиенты для коржей (6 штук):
- Мука - 750 г
- Сахар - 750 г
- Сливочное масло (мягкое) - 750 г
- Яйца - 12 шт.
- Разрыхлитель - 3 ч. л.
- Ванильный ароматизатор - 6 ст. л.
- Разноцветные пищевые красители
Для крема:
- Творожный сыр - 250 г
- Сахарная пудра - 4 ст. л.
- Загуститель для сливок - 15 г
- Жирные сливки - 250 мл
Дополнительно:
- Форма для выпечки (лучше 2 или 3 формы) - у нас она 16.5 сантиметров в диаметре
- Круглая металлическая форма 10 см в диаметре
- Круглая металлическая форма 5 см в диаметре
Приготовление торта:
- Для приготовления бисквита сначала смешиваем вместе муку, сахар, разрыхлитель, яйца, мягкое сливочное масло и ароматизатор. Тесто должно получиться густым и однородным. Тесто для всех коржей смешать вместе, а уже потом разделить на порции. Каждую порцию подкрашиваем красителем, выкладываем в форму ровным слоем и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут в режиме обдува. Совет: конечно, если у вас всего одна форма, выпекать каждый корж отдельно придется долго. В идеале, хорошо бы иметь сразу три формы, да и количество коржей можно сократить до трех и сделать их в 2 раза толще.
- Когда коржи готовы, аккуратно срезаем с них неровный верхний слой. В идеале, должны получиться коржи одинакового размера (около 15 см диаметром и 1,5-2 см толщиной).
- Пришло время использовать наши круглые формочки: с их помощью делим каждый корж на 3 части - круг и два одинаковых по толщине кольца.
- Аккуратно меняем части коржей местами, чтобы каждый корж состоял из 3 частей разных цветов.
- Смешиваем крем из творожного сыра, сахарной пудры и взбитых с загустителем сливок. Когда крем станет густым и однородным, промазываем им коржи.
- Полностью покрываем торт кремом снаружи и украшаем, например, фигурками из сахара, разноцветным драже, конфетами и т. д.
