Салат с лисичками и картофелем

Ингредиенты:

• Лисички - 200 г
• Печеный картофель - 7-9 шт.
• Красный лук - 1 шт.
• Бородинский хлеб - 100 г
• Лимон - 1/2 шт.
• Салат Романо - 50 г
• Руккола - 50 г
• Растительное масло
• Соль

Приготовление:

1. Нарезаем лук крупными полукольцами, разминаем его с солью.
2. Крупно нарезаем печеный картофель и лисички, обжариваем на растительном масле.
3. Отдельно обжариваем тонкие ломтики бородинского хлеба.
4. Смешиваем все ингредиенты в крупной миске.
5. Заправляем соком половины лимона.
6. Солим и перчим по вкусу.