Салат с пекинской капустой, огурцом и болгарским перцем

Ингредиенты:

• Пекинская капуста - 150 г
• Морковь - 1 шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Огурец (свежий) - 1-2 шт.
• Зеленый лук - 3 пера

Для заправки:

• Соевый соус - 2 ст. л.
• Растительное масло (у меня оливковое) - 3 ст. л.
• Сок лимона (по желанию) - 1 ст. л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Соль, черный молотый перец - по вкусу
• Мёд (по желанию) - 1 ч. л.

Приготовление салата:

1. Приготовим зправку для салата. Для этого необходимо смешать в миске растительное масло, соевый соус, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок, мёд, соль и черный молотый перец.
2. Пекинскую капусту нарезать тонкими полосками.
3. Морковь натереть на терке для корейской моркови. Можно также нарезать ножом тонкой соломкой.
4. Болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой.
5. Огурец тонко нарезать на пластины, а затем соломкой.
6. Нарезать зеленый лук. В этот салат можете использовать любую зелень которую вы любите.
7. Соединить все овощи, добавить подготовленную заправку, посолить по вкусу и перемешать.
8. Салат подавайте сразу на стол, не затягивайте, а то овощи начнут размокать. Он очень сочный, хрустящий и полезный.

Приятного аппетита!