Мясо можно использовать копченое, буженину, обжаренное или отварное. Подойдет курица, индейка, свинина, говядина. По желанию, в салат можно добавить чеснок.
Салат на зиму из огурцов с морковью готовится просто, а результат превосходный. В меру острый, хрустящий, отличный в качестве закуски на праздничный или обеденный стол.