Баклажаны нарезаем брусочками и отправляем в глубокую миску. Солим и перемешиваем.
Репчатый лук нарезаем перьями.
Делаем маринад для лука. Для этого в миску наливаем кипяток, добавляем уксус, соль и сахар. Перемешиваем.
Отправляем лук в подготовленный маринад и пока отставляем в сторону.
Баклажаны отправляем на сковороду с растительным маслом и обжариваем до готовности, периодически перемешивая. На это уходит примерно 10 минут. В процессе приготовления добавляем молотый перец по вкусу.
Готовые баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Вареные яйца нарезаем средними по размеру кусочками. Измельчаем свежий укроп.
Отправляем все подготовленные ингредиенты в миску, заправляем домашним майонезом и хорошо перемешиваем.
Для приготовления домашнего майонеза в глубокую чашу отправляем яйцо, соль, сахар, горчицу, уксус и растительное масло. Пробиваем погружным блендером до однородности.
Кадича – это салат из корейской кухни, который поможет вкусно и полезно накормить всех членов семьи. Подавать это блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде.