ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Сдобный пирог с джемом

Нарядный и аппетитный пирог с джемом из сдобного дрожжевого теста, которое воздушное как пух.

Просмотров:

1439

Опубликовано:

25.06.2020
Сдобный пирог с джемом

Ингредиенты для опары:

  • Дрожжи сырые – 30 г
  • Молоко – 250 мл
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Мука – 2 ст. л.

Для теста:

  • Сахар – 100 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Соль – 1 щепотка
  • Масло сливочное – 50 г
  • Сметана – 50 г
  • Мука – 750 г

Для начинки:

  • Джем – 400 г

Приготовление пирога:

  1. Для начала сделайте опару. Для этого в глубокую миску вылейте 250 мл теплого молока, добавьте 30 грамм сырых или 15 грамм сухих дрожжей, 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки. Перемешайте хорошенько, закройте плотно крышкой и уберите в теплое место на 15 минут.
  2. Когда опара увеличилась, добавьте 2 яйца, 50 грамм мягкого сливочного масла, 50 грамм сметаны, щепотку соли и 100 грамм сахара. Перемешайте хорошенько, затем высыпьте половину муки и продолжайте мешать лопаткой. Далее высыпьте второю половину муки и замести тесто руками. Закройте крышкой и уберите в теплое место на 2 часа.
  3. Тесто отлично поднялось, стало очень воздушное. Не переминая его, переложите на стол, отрежьте одну треть и уберите ее снова в миску. Из оставшегося теста сформируйте лепешку и раскатайте в большой круг, диаметром 30 см. Выложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  4. Возьмите срезанный кусок и отделите от него еще раз одну треть. Уберите ее пока обратно в миску. А этот кусок разомните для дальнейшей работы. Присыпьте его мукой и раскатайте прямоугольник. Ножом разделите на две равные части и на каждой сделайте по три полосы по всей длине, немного отходя от края. Теперь из этих частей нужно будет сплести косички. Выложите их на подготовленное дно, аккуратно пряча края.
  5. Далее понадобится 400 грамм густого джема или варенья. Распределите его по всей внутренней поверхности. Оставшийся небольшой кусочек теста присыпьте мукой и раскатайте в круг. С помощью фигурных вырубок сделайте разные формы и выложите их поверх пирога.
  6. Осталось только смазать пирог яйцом и отправить его в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Затем дайте пирогу полностью остыть и нарезайте к чаю.

Приятного чаепития!

Комментарии

Простой и красивый пирог-косичка с нежным кремом - именно такое сладкое угощение мы будем готовить сегодня на собственной кухне.
Приготовить вкусный влажный шоколадный пирог с хурмой очень просто. Получается прекрасная выпечка к чаю.
Замечательный заливной пирог с брокколи, сыром и морковью, который отлично подойдет на обед или ужин для всей семьи.
Рецепт обалденного пирога. Очень вкусное хрустящее тесто!
Если вы любите домашнюю сладкую выпечку и обожаете добавлять в неё яблоки или другие фрукты или даже сухофрукты, обязательно приготовьте этот вкусный яблочный пирог с изюмом и курагой.
Хотите по-настоящему сытный ужин? Тогда этот рецепт для вас. Все любимые ингредиенты в одном блюде, а готовить его проще простого.
Один из самых вкусных яблочных пирогов, который отличается от остальных приятной влажной консистенцией.
Пирог насыпной, поэтому замешивать тесто не надо, да и особых кулинарных навыков здесь не требуется, надо лишь следовать рецепту и у вас все получится.
Простой рецепт тертого пирога с очень интересной начинкой из джема и нежной белковой меренги, между тающими слоями песочного теста.
Этот лимонный пирог легкий и воздушный как облачко, он идеально подходит для семейного чаепития.