Ингредиенты:
- Сливки 10% – 350 мл
- Агар-агар – 1 ч. л.
- Сахар – 6 ч. л.
- Какао-порошок – 1 ч. л.
- Кофе (растворимый) – ¼ ч. л.
- Ванильный сахар – 10 г
- Кокосовая стружка – 10 г
- Шоколад – 10 г
Приготовление:
- Сливки переливаем в кастрюлю, добавляем агар-агар и оставляем набухнуть на 20 минут. Затем добавляем сахар, ванильный сахар, кофе, какао, все хорошо перемешиваем и ставим на плиту.
- После того, как масса закипит, ставим минимальный нагрев и варим в течение 3 минут, помешивая венчиком.
- Проварив десерт 3 минуты, снимаем его с огня и в горячем виде взбиваем миксером на небольшой скорости до пышности.
- Разливаем воздушный десерт по стаканам или креманкам. Сверху украшаем по желанию (я посыпала кокосовой стружкой и тертым шоколадом).
- Ставим в холодильник на 2 часа для застывания и стабилизации.
Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
