Закусочный рыбный торт

Такой закусочный торт быстро готовится и будет отличным вариантом на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Филе одной не костистой рыбы (хека, минтая и т.п.)
• 1 яйцо
• 2-4 ст.л. молока
• Соль, перец
• Мука

Ингредиенты для начинки:

• 2-3 луковицы
• 2 тертые морковки
• Майонез
• Кетчуп
• 2 зубчика чеснока
• Зелень, маслины, лимон для украшения

Приготовление начинки:

1. Лук обжарить с морковью до готовности. Измельчить слегка блендером. Добавить майонез.
2. Разделить начинку на 2 части. В одну часть добавить кетчуп и чеснок.
3. Складываем тортик, промазывая и чередуя двумя начинками.
4. Верхний блин смазываем майонезом, украшаем зеленью, маслинами, лимоном.
5. Даем немного постоять в холодильнике.

Приготовление торта:

1. Филе рыбы измельчить через мясорубку или блендером.
2. Добавить яйцо, молоко, соль, перец. Положить столько муки, чтобы получилось тесто как на оладьи, блины.
3. Испечь 3 блинчика, обжаривая с двух сторон.