Шоколадно-ореховые конфеты

Хранить такие конфеты нужно в холодильнике.

Ингредиенты (на 40 штук):

• Печенье сдобное шоколадное – 300 г
• Орехи грецкие – 100 г
• Сливочное масло – 100 г
• Молоко (кипячёное или пастеризованное) – 150 мл
• Шоколад – 100 г
• Какао-порошок – 3-4 ст. л.
• Ромовый ароматизатор (факультативно)

Приготовление конфет:

1. Поместите в сотейник какао-порошок. Понемногу добавляя молоко, растирайте, чтобы избавиться от комочков. Введите сливочное масло, разломанный на кусочки шоколад и (по возможности) несколько капель ромового ароматизатора. Отправьте сотейник на небольшой огонь и, помешивая, добейтесь, чтобы масло и шоколад растаяли. Доводить до кипения не нужно. Снимите сотейник с огня и дайте смеси остыть.
2. Тем временем измельчите орехи. Положите их между двумя слоями пищевой плёнки и раздробите скалкой. Мелко, но не в пыль.
3. В большой миске измельчите печенье. Это несложно сделать вручную, не прибегая к помощи кухонной техники.
4. Добавьте орехи и шоколадную смесь. Вымесите. Скатайте пробный шарик. Если он хорошо держит форму, можно начать лепить конфеты, если рассыпается – добавьте ещё немного молока. Сформуйте изделия размером с грецкий орех. Зачерпните небольшую порцию конфетной массы и хорошенько сожмите, чтобы уплотнить и выпустить лишний воздух. Затем нежно, почти не надавливая, скатайте шарик.

Приятного аппетита!