Хранить такие конфеты нужно в холодильнике.
Ингредиенты (на 40 штук):
- Печенье сдобное шоколадное – 300 г
- Орехи грецкие – 100 г
- Сливочное масло – 100 г
- Молоко (кипячёное или пастеризованное) – 150 мл
- Шоколад – 100 г
- Какао-порошок – 3-4 ст. л.
- Ромовый ароматизатор (факультативно)
Приготовление конфет:
- Поместите в сотейник какао-порошок. Понемногу добавляя молоко, растирайте, чтобы избавиться от комочков. Введите сливочное масло, разломанный на кусочки шоколад и (по возможности) несколько капель ромового ароматизатора. Отправьте сотейник на небольшой огонь и, помешивая, добейтесь, чтобы масло и шоколад растаяли. Доводить до кипения не нужно. Снимите сотейник с огня и дайте смеси остыть.
- Тем временем измельчите орехи. Положите их между двумя слоями пищевой плёнки и раздробите скалкой. Мелко, но не в пыль.
- В большой миске измельчите печенье. Это несложно сделать вручную, не прибегая к помощи кухонной техники.
- Добавьте орехи и шоколадную смесь. Вымесите. Скатайте пробный шарик. Если он хорошо держит форму, можно начать лепить конфеты, если рассыпается – добавьте ещё немного молока. Сформуйте изделия размером с грецкий орех. Зачерпните небольшую порцию конфетной массы и хорошенько сожмите, чтобы уплотнить и выпустить лишний воздух. Затем нежно, почти не надавливая, скатайте шарик.
Приятного аппетита!
