Конфеты тирамису из печенья савоярди

Ингредиенты:

• Печенье (Савоярди) - 400 г
• Вода (кипяток) - 60 мл
• Растворимый кофе - 8 г
• Сахарная пудра - 80 г
• Маскарпоне - 250 г
• Сливки 33% - 120 мл

Для посыпки:

• Савоярди - 100 г
• Какао-порошок

Приготовление конфет:

1. К сыру маскарпоне добавляем жирные сливки и холодный кофе. Перемешиваем все миксером до однородной консистенции. Можно использовать свежезаваренный кофе, я использовала растворимый.
2. Печенье савоярди измельчаем в крошку, я это делала при помощи блендера, насадкой ножи. Сразу же измельчаю савоярди (80-100 г) для посыпки конфет.
3. Крошку из печенья добавляем к сырной массе и перемешиваем до однородной консистенции. Формуем конфеты любой формы и обваливаем их в крошке.
4. Конфеты ставим в холодильник минимум на 1 час. Через час достаем конфеты из холодильника и присыпаем какао.

Приятного аппетита!