ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Шоколадное печенье «Брауни»

Супер шоколадное печенье Брауни хрустящее снаружи и мягкое внутри. Готовится быстро из доступных ингредиентов.

Просмотров:

515

Опубликовано:

02.02.2021
Шоколадное печенье «Брауни»

По желанию в тесто можно добавить мелко нарезанные орехи (фундук, грецкие, пекан, кешью и т.д.) не более 20-30 г. Тесто можно приготовить накануне, выдержать в холодильнике. Хранить печенье в закрытой таре до 7 дней при комнатной температуре. Калорийность (на 100 г) - 463 ккал.

Ингредиенты (на 9 штук):

  • Шоколад 50-70% какао - 110 г
  • Масло сливочное - 35 г
  • Мука - 50 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сахар - 60 г
  • Ванильный сахар - 10 г
  • Разрыхлитель - 2 г
  • Соль - 0,5 г

Приготовление печенья:

  1. Черный шоколад измельчить, соединить со сливочным маслом и погрузить миску в ёмкость с горячей водой. Растопить и перемешать до однородности.
  2. Просеянную муку соединить с солью и разрыхлителем.
  3. Яйцо комнатной температуры соединить с ванильным и обычным сахаром. Перемешать до однородности, увеличить скорость миксера до максимума, взбить в светлую пышную массу в течение 3 минут.
  4. Соединить с шоколадной массой, перемешать.
  5. Добавить мучную смесь и объединить до однородности.
  6. Накрыть миску пленкой и отправить в холодильник минимум на 1 час, максимум на сутки.
  7. Из массы сформировать шарики, весом не более 35-40 г. Выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки с антипригарным слоем на значительном расстоянии друг от друга. Каждый слегка прижать, придавая более плоскую форму.
  8. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 15 минут.
  9. Остудить на решётке.

Горячее печенье мягкое, но после остывания становится хрустящим снаружи, оставаясь мягким внутри. Приятного аппетита!

Комментарии

«Баттенбург» - это красивое домашнее песочное печенье с интересным способом формовки, которое выпекается всего 12 минут.
Самое простое в приготовлении кокосовое печенье, с которым справится даже ребенок. Готовое печенье имеет аппетитную хрустящую корочку и нежную ароматную серединку.
Бискотти (Кантуччи) — это популярное итальянское печенье с миндалем, которое получается очень вкусным, ароматным, сухим и хрустящим.
Давайте приготовим для любимых на День Святого Валентина это несложное песочное печенье в форме сердца.
Рецепт невероятного кокосового печенья без масла и муки. Нет ничего проще и вкуснее, попробуйте!
Сладкое и в меру хрустящее печенье, готовится легко и просто, а результат всегда один – сколько не приготовь всегда его мало!
Вкусное и ароматное апельсиновое печенье, которое станет отличным дополнением к чашке любимого чая.
Мягкая и вкусная выпечка с выраженным цитрусовым вкусом. Готовится такое печенье легко и нравится не только детям, но и взрослым.
Невероятно нежное и рассыпчатое шоколадное печенье в стиле турецких кондитеров – с одновременным использованием сливочного и растительного масла.
Гата (Кята) — распространённая армянская выпечка, представляющая собой печенье из песочного теста, с начинкой из сливочного масла и сахарной пудры.