Песочное печенье с яблоками

Ингредиенты:

• Мука – 400 г
• Масло сливочное – 150 г
• Яйца – 2 шт.
• Сода – 1 ч. л.
• Уксус – 1 ч. л.
• Ванилин – 1/4 ч. л.
• Соль – 1/3 ч. л.
• Яблоко (большое) – 1 шт.
• Сахар – 3 ст. л.
• Крахмал – 1 ст. л.
• Корица – 1 ч. л.

Приготовление печенья:

1. В глубокую миску высыпьте 400 грамм муки, добавьте одну треть чайной ложки соли, четверть чайной ложки ванилина и 150 грамм мягкого сливочного масла. Все хорошенько перемешайте и разотрите муку в крошку.
2. Сделайте углубление и разбейте туда два яйца. Возьмите одну чайную ложку соды и погасите ее уксусом, влейте к яйцам и перемешайте. Замесите тесто, оно должно получится упругим.
3. У мясорубки уберите нож и пропустите две трети теста.
4. Выложите жгутики на противень и присыпьте сверху крахмалом. Теперь натрите одно большое яблоко и посыпьте его сахаром. По желанию, добавьте одну чайную ложку корицы.
5. Прокрутите оставшееся тесто и разложите сверху.
6. Выпекайте печенье в разогретой до 250 градусов духовке 15 минут.
7. Готовое печенье посыпьте сахарной пудрой и разрежьте на квадратики.