ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Шоколадный торт-суфле из ряженки и какао

Получается нежнейший десерт, в котором в меру чувствуется вкус ряженки и какао.

Просмотров:

2214

Опубликовано:

05.04.2021
Шоколадный торт-суфле из ряженки и какао

Диаметр торта - 16 см

Ингредиенты для коржа:

  • Яйцо - 1 шт.
  • Сахар - 40 г
  • Мука - 30 г
  • Сливочное масло (растопленное) - 15 г

Для суфле:

  • Ряженка - 700 мл
  • Сахар - 80 г
  • Какао-порошок - 10 г
  • Желатин - 20 г
  • Молоко (вода) - 80 мл

Приготовление торта:

  1. Для основы: яйца пробиваем миксером около 20 секунд, чтобы нарушить консистенцию и на поверхности было много пузырьков.
  2. Затем добавляем сахар и взбиваем 4-5 минут до пышной и воздушной массы, которая побелеет.
  3. Во взбитые яйца просеваем муку и лопаткой аккуратно вмешиваем.
  4. Сливочное масло растапливаем и добавляем к яичной массе и также лопаткой аккуратно вмешиваем.
  5. Тесто переливаем в форму, застеленную пергаментом, смазывать маслом ничего не нужно.
  6. Выпекаем при 180 градусах 12-15 минут. Готовый бисквит остужаем на решетке.
  7. Для суфле: желатин заливаем молоком, перемешиваем и даем настояться согласно инструкции от производителя, нужно чтобы он разбух.
  8. Затем берем ряженку (комнатной температуры) и добавляем к ней сахар и какао. Перемешиваем и взбиваем миксером около 3-4 минут.
  9. Желатин распускаем на паровой бане или в микроволновке, только очень аккуратно, чтобы желатин не закипел, иначе он не будет работать.
  10. Растопленный желатин добавляем к ряженке и перемешиваем миксером.
  11. В разъемное кольцо кладем корж, форму фиксируем. Сверху выливаем ряженку и отправляем торт в холодильник до полного застывания.

Приятного аппетита!

Комментарии

Еще одна вариация торта без выпечки, но с удачным кремом, который банальный рецепт превратит во вкусное лакомство к чаю.
Божественно вкусный десерт без выпечки. Воздушный как облачко ванильный мусс и шоколадный соус делают вкус птичьего молока просто неповторимым.
Вкусный, нежный, мягкий медовик со сметанным кремом и ароматными коржами без раскатки. Простой и очень быстрый рецепт медового торта, приготовление которого займет у вас не более 30 минут.
Давайте приготовим очень вкусный, нежный, пропитанный, в меру сладкий медовик без раскатки коржей.
Этот торт очень быстро готовится. Он не трудоемок, очень прост и вкусен. Нравится всем, прекрасно смотрится на праздничном столе.
Очень вкусный домашний торт с коржами, которые приготовлены на сковороде, и заварным кремом со сливочным маслом и сгущенным молоком, который по вкусу похож на мороженое Пломбир.
Любите десерты с яблоками? Тогда обязательно приготовьте этот безумно вкусный яблочный торт!
Такой торт можно приготовить как на Новый год, так и на любой другой праздник. Готовится он быстро и выглядит очень аппетитно.
Быстрое слоеное тесто и заварной крем Дипломат (Пломбир) – это сказочное сочетание в Наполеоне, в которое влюбляешься раз и навсегда.
Нежный торт с воздушными коржами из заварного теста и прекрасным кремом с неповторимым сливочным вкусом.