Ингредиенты:
- Лосось – 300 г
- Сыр твердый – 70 г
- Яйца – 3 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Укроп – несколько веточек
- Майонез – 20 г
Приготовление салата:
- Подготовить все ингредиенты: яйца отварить и охладить, если используете соленую рыбу, можно заранее ее засолить.
- Готовые яйца разрезать пополам, отделить белки от желтков и потереть их отдельно на мелкой терке. Сыр также потереть на мелкой терке.
- Копченый лосось (я использовала брюшки лосося) отделить от кожицы и разобрать на мелкие волокна.
- Помидоры освободить от жидкости и семян и порезать мелкими кубиками.
- Начинаем формировать салат. Берем плоское блюдо и устанавливаем форму для салата. Если у вас нет подобной формы, можно салат просто уложить слоями. Количество ингредиентов дано на форму диаметром 16 см.
- Первым слоем укладываем копченый лосось, он достаточно жирный, поэтому этот слой майонезом не смазываем.
- Сверху на лосось укладываем потертые на мелкой терке желтки и наносим майонезную сеточку.
- На желтки укладываем третий помидорный слой и также наносим майонезную сеточку, также этот слой можно посолить.
- Четвертый слой – сырный – потертый на мелкой терке сыр укладываем сверху помидоров, наносим майонезную сеточку.
- И последний, пятый, слой – потертые на мелкой терке белки – также смазываем майонезом и отправляем салат в холодильник настоятся в течении получаса.
- По истечении указанного времени с готового салата снимаем форму и украшаем по желанию. Если используете соленую семгу можно сделать из нее розочку, так как я использовала копченый лосось, то украсила салат кусочками помидора и зеленью укропа.
Более подробный процесс приготовления и украшения салата смотрите на видео. Приятного аппетита!
