Ингредиенты (на 6 порций):
- Куриные грудка - 350 г
- Куриные бёдра (без кости) - 270 г
- Сливки 20% - 200 мл
- Хлеб (белый) - 1/2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Сливочное масло - 40 г
- Растительное масло - 20 мл
- Соль - по вкусу
Приготовление котлет:
- Мякоть белого хлеба порвать на средние кусочки, залить сливками и оставить набухать на несколько минут.
- Куриные грудку и бёдра нарезать кусочками и пропустить через мясорубку вместе с хлебной мякотью в сливках. Полученную массу посолить и перемешать до однородности.
- На разогретую сковороду налить 20 мл растительного масла и переложить сформированные с помощью столовых ложек небольшие котлеты. Обжарить котлеты с двух сторон до золотистого цвета.
- В середину сковороды положить кусок сливочного масла и очищенные раздавленные ножом зубчики чеснока, накрыть крышкой и подержать несколько минут на минимальном нагреве.
Приятного аппетита!
