Свиная корейка в остро-чесночном соусе на углях

Мы всегда с радостью пробуем новые рецепты, и сегодня хотим поделиться с Вами вкусным и простым в приготовлении блюдом. Шашлык из корейки – это сочное и аппетитное блюдо, отличный вариант приготовить что-нибудь вкусное для большой компании на природе на отдыхе. Сок и цедра лайма в сочетании с репчатым луком и чесноком придают свиному мясу более яркий и пикантный вкус. Свиные стейки, запечённые на углях, получаются сочные, ароматные, румяные и очень вкусные.

Ингредиенты:

• Свиная корейка - 1,5 кг
• Лук - 2 шт.
• Лайм - 1 шт.
• Перец чили - 1 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Укроп - по вкусу
• Карри - 0,5 ч. л.
• Перец черный молотый - 1 ч. л.
• Базилик сушёный - 1 ч. л.
• Горчица в зернах - 1 ст. л.
• Масло растительное - 5 ст. л.
• Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Для приготовления соуса смешиваем зелень укропа, цедру лайма, чеснок, карри, горчицу в зернах, перец чили, соль, сухой базилик и растительное масло.
2. Нарезаем мясо на порционные кусочки. Добавляем лук, соль, черный молотый перец, сок лайма и растительное масло.
3. Жарим на углях 20-25 минут. Затем смазываем соусом и жарим ещё по 3 минуты с каждой стороны.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!