Мясо можно подавать горячим с любыми гарнирами или в охлажденном виде, как мясную нарезку.
Ингредиенты:
- Свинина (корейка, шея) - 800-1000 г
- Горчица - 1-2 ст. л.
- Кетчуп - 2-3 ст. л.
- Мед - 1-2 ст. л.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Паприка - 1-2 ст. л.
- Черный перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Приготовление:
- Мясо моем, обсушиваем бумажными полотенцами и делаем небольшие надрезы, чтобы мясо хорошо пропиталось специями. Солим, перчим и хорошо натираем паприкой со всех сторон. Лавровый лист размять и сверху покрошить на мясо.
- Для приготовления соуса необходимо смешать кетчуп, горчицу и мед. Мясо перекладываем на фольгу и поливаем приготовленным соусом. После фольгу заворачиваем и оставляем мясо на 20-30 минут, чтобы оно хорошо пропиталось специями.
- Запекаем мясо в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 1 час. Через указанное время мясо достаем из духовки, разворачиваем фольгу и запекаем еще 15-20 минут до румяной корочки.
Приятного аппетита!
