Блюдо готовится очень просто, быстро и обладает необычным сладко-острым вкусом. Рецепт отлично подойдет для вока, но можно приготовить и на обычной сковороде.
Ингредиенты:
- Свинина – 500 г
- Кунжутное масло – 2-3 ст.л.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Мандарин – 2 шт.
- Имбирь – 10 г
- Соус чили – 200 г
- Корица – 1 ч.л.
- Имбирь молотый – 1 ч.л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Вода – 50 г
- Кунжут, соль - по вкусу
Приготовление:
- Нарезаем перец на тонкие полоски.
- Очищаем имбирь и чеснок, нарезаем кубиками.
- Очищаем мандарин от кожуры и белых прожилок.
- Разогреваем сковороду или вок с кунжутным маслом (можно взять любое растительное).
- Обжариваем свинину небольшими порциями на сильном огне.
- Когда мясо будет готово, убираем, уменьшаем огонь и на этом же масле обжариваем перец.
- Через минут 5 возвращаем мясо. Следом вливаем соус чили, добавляем специи, воду. Обжариваем еще пару минут, добавляем мандарины, посыпаем кунжутом. Мясо готово.
Приятного аппетита!
