Свинина по-азиатски с мандаринами

Блюдо готовится очень просто, быстро и обладает необычным сладко-острым вкусом. Рецепт отлично подойдет для вока, но можно приготовить и на обычной сковороде.

Ингредиенты:

• Свинина – 500 г
• Кунжутное масло – 2-3 ст.л.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Мандарин – 2 шт.
• Имбирь – 10 г
• Соус чили – 200 г
• Корица – 1 ч.л.
• Имбирь молотый – 1 ч.л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Вода – 50 г
• Кунжут, соль - по вкусу

Приготовление:

1. Нарезаем перец на тонкие полоски.
2. Очищаем имбирь и чеснок, нарезаем кубиками.
3. Очищаем мандарин от кожуры и белых прожилок.
4. Разогреваем сковороду или вок с кунжутным маслом (можно взять любое растительное).
5. Обжариваем свинину небольшими порциями на сильном огне.
6. Когда мясо будет готово, убираем, уменьшаем огонь и на этом же масле обжариваем перец. 
7. Через минут 5 возвращаем мясо. Следом вливаем соус чили, добавляем специи, воду. Обжариваем еще пару минут, добавляем мандарины, посыпаем кунжутом. Мясо готово.

Приятного аппетита!