Сырный пирог из слоеного теста с луком

Ингредиенты:

• 250 г слоеного бездрожжевого теста
• 200 г сыра (лучше несколько сортов смешать)
• 2-3 яйца
• 3 луковицы или лук порей

Приготовление пирога:

1. Порезать лук и обжарить до золотистого цвета, пусть постоит, остынет.
2. А пока натрем сыр. Можно добавить немного брынзы или творога.
3. Смешаем сыр, яйца (1 желток оставить для смазывания теста) и лук. Посолим, поперчим по вкусу.
4. Затем слегка раскатаем тесто по размеру формы, сверху выложим начинку.
5. Края теста закинуть на начинку. Смазать желтком и поставить в духовку до подрумянивания приблизительно на 20-30 минут.
6. Таким же образом можно сделать и закрытый пирог.
7. Для этого надо взять 500 г слоеного теста.
8. Раскатать одну часть, выложить на нее начинку, сверху закрыть второй частью теста.
9. Смазать края белком или водичкой и защипнуть их.
10. Верх пирога смазать желтком, смешанным с молоком. Сделать вилкой несколько проколов для выхода пара и выпечь.
11. Вкусный сырный пирог из слоеного теста с жареным луком готов.

Приятного аппетита!