Пирог гораздо вкуснее на следующий день. По желанию, сверху его можно посыпать сахарной пудрой, а подать можно с шариком пломбира или взбитыми сливками.
- Калорифность (на 100 г) - 285 ккал
- Форма - 19×26 см
Ингредиенты:
- Масло сливочное 82% - 120 г
- Яйца - 2 шт. (100 г без скорлупы)
- Сахар - 110 г
- Ванильный сахар - 10 г
- Мука - 180 г
- Разрыхлитель - 4 г
- Шоколад рубленый (или орехи) - 50 г
- Соль - 1 г
- Абрикосы - 6-12 шт. (зависит от размера)
Приготовление пирога:
- Форму выстелить бумагой с антипригарным слоем.
- Просеянную муку соединить с солью и разрыхлителем. Перемешать.
- Мягкое сливочное масло соединить с ванильным сахаром и сахаром. Взбивать на максимальной скорости 2-3 минуты.
- По одному добавить яйца комнатной температуры, тщательно взбивая после каждого. Лёгкое расслоение смеси не сказывается на конечном результате.
- В два приема добавить мучную смесь, тщательно перемешать лопаткой. Тесто получается густым.
- Исключительно по желанию, добавить рубленый шоколад или орехи.
- Выложить тесто в форму и разровнять.
- Сверху на тесто выложить половинки абрикосов или слив, срезом вверх.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне без конвенции 30-35 минут.
- Пирог извлечь из формы и полностью остудить.
Приятного аппетита!
