ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Тарталетки с вишней

Очень вкусное и нежное тесто для тарталеток и много вишни. Ягоды можно использовать любые, как свежие, так и замороженные.

Просмотров:

50

Опубликовано:

04.05.2021
Тарталетки с вишней

Ингредиенты для теста:

  • Сливочное масло (холодное) - 80 г
  • Сахарная пудра - 40 г
  • Яичный желток - 1 шт.
  • Мука - 130 г
  • Соль - 1 щепотка

Для начинки:

  • Вишня - 500 г
  • Сахар - 4 ст. л
  • Кукурузных крахмал - 2 ст. л.

Дополнительно:

  • Нутелла - 4 ч. л.

Приготовление:

  1. Для теста: в муку на крупной терке натираем сливочное масло, добавляем сахарную пудру и растираем все руками в крошку. Я такое тесто замешиваю при помощи кухонного комбайна, насадкой ножи - очень удобно и быстро.
  2. К крошке добавляем желток и замешиваем тесто. Формируем из него шар, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник примерно на 40 минут.
  3. Пока тесто в холодильнике, можно подготовить начинку. Вишню я использовала замороженную. С размороженной вишни сливаем сок, добавляем в него крахмал и размешиваем.
  4. К вишне добавляем сахар и ставим на плиту, на небольшой огонь. Нужно чтобы вишня нагрелась и пустила сок, а сахар растворился. Не кипятим.
  5. В теплую вишню добавляем крахмал, разбавленный вишневым соком и активно помешивая ставим на плиту на минимальный огонь. Массу нужно заварить. Затем отставляем, нужно чтобы заваренная вишня остыла.
  6. Тесто достаем из холодильника и делим на 4 части (у меня форма для тарталеток нижний диаметр 8 см, верхний 11 см). Получилось 4 тарталетки.
  7. Каждый кусочек теста раскатываем в круг большего диаметра, чем форма. Тесто кладем в форму и формируем тарталетку. На дне тарталетки вилкой делаем много дырочек. Форму с тестом сразу ставим в холодильник.
  8. Достаем формы с тестом из холодильника и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
  9. Готовым тарталеткам даем остыть до комнатной температуры. Остывшие тарталетки внутри (дно и бортики) тонким слоем смазываем нутеллой и заполняем остывшей вишней.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Песочные тарталетки с сельдью, которые готовятся из самых доступных продуктов. Это очень легкий и быстрый рецепт.
    Рецепт красивых шоколадных тарталеток с творожно-ягодным муссом.
    Подайте салат в таких оригинальных тарталетках.
    Праздничные закусочные тарталетки с эффектным внешним видом и очень вкусной начинкой, напоминающей легендарный салат "Селедка под шубой".
    Очень вкусное и нежное тесто для тарталеток и много вишни. Ягоды можно использовать любые, как свежие, так и замороженные.
    Это классический вариант приготовления салата с печенью трески, но в красивой порционной подаче. Этот рецепт выручит, когда нужно быстро приготовить вкусную закуску к праздничному столу.
    Это быстрая закуска, которая готовится очень просто и красиво смотрится на праздничном столе.
    Простая в приготовлении новогодняя закуска для вас и ваших гостей.
    Праздничные тарталетки - это красивая и вкусная закуска для новогоднего фуршета.