Торт из печенья без выпечки и желатина

Ингредиенты:

• Сливки 33% - 250 мл
• Сахарная пудра - 3 ст. л.
• Печенье - 150 г
• Молоко - 100 мл
• Сливки 10% - 150 мл
• Какао - 40 г

Приготовление торта:

1. Печенье обмакните в молоко и уложите в 3 слоя. Мы использовали печенье Petit, оно очень хорошо пропитывается.
2. Охлаждённые сливки 33% взбейте с сахарной пудрой до твёрдых пиков. Говоря проще - при переворачивании миски они не должны выпадать.
3. Получившийся крем распределите по поверхности печенья.
4. Сливки 10% нагрейте в сотейнике до первого пара, добавьте какао и хорошо перемешайте. У вас должен получиться однородный шоколадный крем. Немного остудите его.
5. Распределите шоколадный крем по поверхности сливочного.
6. Торт можно есть сразу, но можно оставить в холодильнике на 1 час, чтобы крем немного застыл.