Торт медовый "Пушинка"

Коржи: 

• 2 яйца 
• 2 ст.л. мёда 
• 200 г сахара 
• 2 ч.л. соды
• 2 ст.л. растительного масла 
• Около 3 ст. муки или сколько возьмет тесто

Крем:

• 2 яйца или 4 желтка 
• 100 г сахара 
• 4 ст.л. вареного сгущённого молока (можно без него) 
• 1 ст.л. мёда 
• 5 ст.л. муки 
• 850 мл молока 
• Ванилин

Приготовление крема: 

1. 650 мл молока нагреть. 
2. Взбить венчиком остальные 200 мл молока, ванилин, мёд, сахар, яйца, муку.
3. Влить эту смесь в 650 мл нагретого молока и варить при постоянном помешивании на маленьком огне до загустения. 
4. В горячий крем добавить варенное сгущённое молоко и хорошо перемешать, пока сгущёнка не растворится. 
5. Крем охладить. 

Приготовление коржей:

1. Смешаем соду, яйца, мёд, сахар, растительное масло. Хорошо взбить венчиком.
2. Поставим на маленький огонь и варим 10 минут, пока масса не будет похожа на пену. 
3. Снять кастрюлю с огня и добавить муку, тесто должно быть довольно плотным, но не тугим. 
4. Разделить тесто на 9-10 частей и раскатать коржи, как можно тоньше. 
5. Выпекать каждый корж при 200° в духовом шкафу на верхней полке.
6. Затем вытаскиваем корж и сразу обводим с помощью тарелки и обрезаем круг (у меня d=21 см).
7. Можно сделать другую форму, овальную или квадратную. 
8. Остатки от коржей надо подсушить и измельчить в крошку для посыпки. Крошку удобно делать с помощью блендера.
9. Смазать коржи кремом и последний корж в том числе. 
10. Обсыпать измельченной крошкой.
11. Дать пропитаться в холодильнике, лучше оставить на ночь.
12. Украсить молотой крошкой или по желанию.