На 1 корж потребуется:
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 100 г маргарина
- 1 ст.л. какао
- 1 п. разрыхлителя (10г)
- 150 г муки
Нам надо будет испечь два таких коржа.
Для крема:
- 500 мл сливок 35 % жирности или сметаны 20-30 % жирности
- 1 ст. сахара
Для пропитки: вишневый сироп
Начинка:
200 г вишни без косточек. Можно использовать из компота или консервированную.
Приготовление:
- Маргарин растопить. Яйца растереть с сахаром. Добавить разрыхлитель, какао и муку. Тесто должно получиться, как густая сметана.
- Вылить тесто в форму d = 24-26см.
- Выпекаем, в заранее разогретой духовке при 180˚С. Готовность проверяем деревянной палочкой.
- Так же выпекаем второй корж. Остужаем и разрезаем пополам, чтобы получилось 4 коржа.
- Пропитываем каждый корж вишневым сиропом. Чтобы его сделать, можно просто смешать вишневый сок с сахаром и слегка его проварить.
- Для крема взбить сливки (сметану) с сахаром в густую массу.
- Собираем торт. Покрываем первый корж 1/3 частью крема. Сверху раскладываем половину вишни.
- Накрываем вторым коржом и смазываем еще 1/3 крема.
- Кладем сверху третий корж, на него - оставшиеся вишни и 1/3 крема. Накрываем четвертым коржом.
- У меня вишни было немного, поэтому я ее положила только после второго коржа.
- Торт украшаем по своему усмотрению. Можно оставить немного крема, смазать им верх торта и посыпать натертым шоколадом. Или залить верх шоколадной глазурью.
- Я украсила сливочным кремом.
