Торт «Панчо»

Ингредиенты:

• Яйца - 6 шт.
• Мука - 200 г
• Какао-порошок - 3 ст. л.
• Сахар - 250 г
• Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• Консервированные ананасы - 1 банка

Для крема:

• Сметана 20% - 500 г
• Сахарная пудра - 150 г

Приготовление торта:

1. К муке добавляем какао-порошок, разрыхлитель, хорошо перемешиваем.
2. Яйца взбиваем в пышную пену, по чуть-чуть добавляем сахар. Взбиваем яйца с сахаром до стойкой пены.
3. Соединяем яичную и мучную смеси, аккуратно вмешав всю муку. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Первые 20 минут духовку открывать нельзя. Проверяем деревянной шпажкой готовность. Даем коржу остыть.
4. Разрезаем корж на 3 на части. Первый корж оставляем. Два оставшихся режем на квадратики произвольного размера.
5. Сметану смешиваем с сахарной пудрой. Треть сметанного крема оставляем. Бисквитные квадратики смешиваем с основным количеством крема.
6. Оставшийся целый корж пропитываем сиропом от консервированного ананаса, выкладываем на него кусочки ананаса и пропитанные кремом квадратики.
7. Сверху смазываем оставшимся кремом. Оставляем настояться минимум 3 часа. По желанию украшаем шоколадом.

Приятного аппетита!