ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Торт с консервированными ананасами

Очень вкусный и нежный торт, который понравится всем любителям консервированных ананасов.

Просмотров:

29

Опубликовано:

11.01.2021
Торт с консервированными ананасами

Из указанного количества ингредиентов получился торт весом - 2 кг. Все ингредиенты для бисквита должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйца - 5 шт.
  • Мука - 450 г
  • Разрыхлитель - 10 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Сахар - 320 г
  • Ванильный экстракт - 1 ч. л.
  • Растительное масло (без запаха) - 150 мл
  • Кефир - 200 мл

Для крема:

  • Маскарпоне - 350 г
  • Горячие сливки 33-35% - 200 мл
  • Охлажденные сливки 33-35% - 300 мл
  • Шоколад (белый) - 170 г

Для начинки:

  • Ананас (консервированный) - 500 г

Дополнительно:

  • Пищевой краситель (желтого цвета)

Приготовление торта:

  1. Приготовить крем. Для этого в миске залить белый шоколад горячими сливками, хорошо перемешать до полного растворения шоколада. Затем добавить охлажденные сливки и маскарпоне, перемешать до однородной массы без комочков. Накрыть крем пищевой пленкой в контакт и убрать в холодильник на 4 часа.
  2. Приготовить бисквиты. Для этого в миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Отложить миску в сторону.
  3. Яйца взбить с сахаром в пышную светлую массу, в течение 8-10 минут. Добавить ванильный экстракт, растительное масло и кефир, хорошо все перемешать. Затем постепенно ввести сухие ингредиенты, взбить до однородной массы.
  4. Готовое тесто разделить на две равные части, вылить в формы диаметром 20 см, застеленные пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность бисквита проверить деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой из бисквита — значит он готов.
  5. Готовые бисквиты вынуть из духовки и дать остыть в течение 10 минут. Затем вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.
  6. Ананасы откинуть на сито и дать стечь сиропу. Затем нарезать небольшими кусочками.
  7. Охлажденный крем достать из холодильника и взбить миксером до крепких пиков.
  8. Собрать торт. Для этого каждый бисквит разрезать на две равные части. Первый корж положить на подставку для торта и промазать кремом. С помощью кондитерского мешка нанести небольшое количество крема по диаметру коржа, затем середину заполнить консервированными ананасами. Сверху выложить второй корж. Повторить все тоже с оставшимися коржами. Бока и верх торта покрыть кремом. Убрать торт в холодильник на 4 часа.
  9. Оставшийся крем разделить на две равные части. В одну часть крема добавить пищевой краситель желтого цвета и хорошо перемешать. Переложить крем в кондитерский мешок и украсить торт кремом. Я использовала насадки: Martellato BF0867, 15 мм и Martellato BC330 закрытая звезда, 12 мм.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Простой в приготовлении торт, который состоит из нежного шоколадного бисквита на кефире и воздушного сливочно-сметанного крема.
    Быстрый в приготовлении, мягкий и вкусный торт на сгущенном молоке, который готовится из минимального количества ингредиентов.
    Готовим нежный торт без выпечки с фруктовым желе и оригинальным декором.
    Потрясающе вкусный и легкий торт Анна Павлова. Идеальное сочетание воздушных как облачко коржей из безе, свежей клубники и взбитых сливок принесет вам массу удовольствия.
    Давайте приготовим популярный немецкий торт, с необычайно вкусной кокосово-сливочной шапочкой.
    Быстрый закусочный тортик на праздничный стол.
    Мы решили приготовить необычный торт. Взяли за основу рецепт десерта «Красный бархат» и сделали торт в виде сказочного единорога.
    Из минимума простых и доступных всем продуктов можно приготовить такой красивый, красочный пирог-торт.
    Простой в приготовлении, нежный и мягкий торт с заварным кремом, коржи для которого мы будим готовить на сковороде.
    Изумительный воздушный морковный торт, который удовлетворит самый изысканный вкус. Нежные воздушные коржи с пряными нотками, прекрасно сочетаются с кремом и орехами.