ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Абрикосовый торт без выпечки

Ароматный, с лёгкой освежающей кислинкой абрикосовый торт можно приготовить как из свежих, так и из замороженных фруктов.

Просмотров:

1301

Опубликовано:

17.07.2021
Абрикосовый торт без выпечки
  • Диаметр формы – 22 см
  • Высота – 7,5 см

Ингредиенты:

  • Абрикосы (вес без косточки) – 650 г
  • Сахар – 360 г
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Вода – 100 мл
  • Желатин (быстрорастворимый) – 40 г
  • Вода (для желатина) – 240 мл
  • Ряженка – 650 мл
  • Творог – 450 г
  • Печенье – 200 г
  • Сливочное масло (маргарин) – 100 г
  • Шоколадная стружка – 20 г

Приготовление торта:

  1. Печенье измельчите любым удобным способом и добавьте растопленное масло. Тщательно перемешайте.
  2. Кондитерское кольцо или стенки разъёмной формы установите на плоское блюдо (без бортиков или с минимальными бортиками), на котором планируете подавать. Если будете использовать стенки разъёмной формы, установите их «вверх ногами», чтобы снизу оказался ровный край.
  3. Смесь из масла и печенья поместите внутрь кольца, разровняйте и хорошенько утрамбуйте с помощью любого небольшого предмета с круглым ровным дном. Между печеньем и стенками формы не должно остаться ни малейшего зазора. Готовую конструкцию отправьте в холодильник.
  4. Поместите в кастрюлю вымытые, обсушенные и разрезанные абрикосы. Добавьте сахар, ванильный сахар, щепотку соли и воду. Помешивая, доведите до кипения и на небольшом огне проварите в течение двух минут.
  5. В другую кастрюлю (с толстым дном) налейте очищенную или кипячёную холодную воду. Засыпьте желатин. Дайте набухнуть и поставьте на небольшой огонь. Непрерывно помешивая, доведите до температуры близкой к кипению или даже до кипения. Желатин должен полностью раствориться. Выберите кастрюлю побольше, так как именно в ней будут собираться все ингредиенты торта.
  6. Снимите желатиновый раствор с огня и добавьте к нему горячие абрикосы в сахарном сиропе. Дайте немного остыть. Введите творог и пробейте массу блендером. Если хотите получить более гомогенную текстуру, можете предварительно протереть творог через сито.
  7. Добавьте ряженку. Перемешайте.
  8. Вылейте массу в подготовленную форму. Если есть ацетатная плёнка, предварительно выстелите ею бортики.
  9. Украсьте по краю тонкой полоской шоколадной стружки. Стружка лёгкая, поэтому не утонет. У меня кольцо диаметром 22 сантиметра и высотой 7,5 сантиметров. Если у вас стандартная разъёмная форма высотой 6,5 сантиметров (и её нечем нарастить), уменьшите значения всех ингредиентов на четверть.
  10. Отправьте торт на несколько часов в холодильник.
  11. Если вы воспользовались ацетатной плёнкой, можно сразу снять бортики с готового торта. Если обошлись без неё, сначала прогрейте стенки феном и пройдитесь ножом.

Приятного аппетита!

Комментарии

Нежный десерт без выпечки. Воздушный крем-суфле с шоколадной прослойкой порадует любителей сладкого. Из простых и доступных продуктов можно приготовить изысканный торт с изумительным вкусом.
Прекрасный торт с восхитительным сочетанием шоколадного и макового бисквита, дополненного черносливом и вкусным шоколадно-сливочным кремом.
Хочу предложить Вам несложный рецепт торта «Домашний».
Быстрый в приготовлении, мягкий и вкусный торт на сгущенном молоке, который готовится из минимального количества ингредиентов.
В этом торте нежный ванильный бисквит, дополненный уникальным сливочным кремом с халвой и сгущенным молоком.
Легкий, низкокалорийный торт с фруктами без выпечки.
Торт получается просто шикарный. Черно-белый в разрезе с насыщенным кокосовым вкусом. Готовить торт проще простого, но нужно запастись терпением и дождаться, когда он пропитается.
В этом итальянском торте нежный сливочный крем и воздушный бисквит с изысканным вкусом и ароматом кофе.
Торт без яиц и молочных продуктов с насыщенным шоколадным вкусом коржей и мусса, который идеально сочетается с приятной кислинкой ароматного апельсинового джема.
Вкусный торт с маковыми бисквитными коржами и заварным кремом. Такой торт легко приготовить и он отлично подходит как на праздничный стол, так и на каждый день.