ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Абрикосовый торт без выпечки

Ароматный, с лёгкой освежающей кислинкой абрикосовый торт можно приготовить как из свежих, так и из замороженных фруктов.

Просмотров:

93

Опубликовано:

17.07.2021
Абрикосовый торт без выпечки
  • Диаметр формы – 22 см
  • Высота – 7,5 см

Ингредиенты:

  • Абрикосы (вес без косточки) – 650 г
  • Сахар – 360 г
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Вода – 100 мл
  • Желатин (быстрорастворимый) – 40 г
  • Вода (для желатина) – 240 мл
  • Ряженка – 650 мл
  • Творог – 450 г
  • Печенье – 200 г
  • Сливочное масло (маргарин) – 100 г
  • Шоколадная стружка – 20 г

Приготовление торта:

  1. Печенье измельчите любым удобным способом и добавьте растопленное масло. Тщательно перемешайте.
  2. Кондитерское кольцо или стенки разъёмной формы установите на плоское блюдо (без бортиков или с минимальными бортиками), на котором планируете подавать. Если будете использовать стенки разъёмной формы, установите их «вверх ногами», чтобы снизу оказался ровный край.
  3. Смесь из масла и печенья поместите внутрь кольца, разровняйте и хорошенько утрамбуйте с помощью любого небольшого предмета с круглым ровным дном. Между печеньем и стенками формы не должно остаться ни малейшего зазора. Готовую конструкцию отправьте в холодильник.
  4. Поместите в кастрюлю вымытые, обсушенные и разрезанные абрикосы. Добавьте сахар, ванильный сахар, щепотку соли и воду. Помешивая, доведите до кипения и на небольшом огне проварите в течение двух минут.
  5. В другую кастрюлю (с толстым дном) налейте очищенную или кипячёную холодную воду. Засыпьте желатин. Дайте набухнуть и поставьте на небольшой огонь. Непрерывно помешивая, доведите до температуры близкой к кипению или даже до кипения. Желатин должен полностью раствориться. Выберите кастрюлю побольше, так как именно в ней будут собираться все ингредиенты торта.
  6. Снимите желатиновый раствор с огня и добавьте к нему горячие абрикосы в сахарном сиропе. Дайте немного остыть. Введите творог и пробейте массу блендером. Если хотите получить более гомогенную текстуру, можете предварительно протереть творог через сито.
  7. Добавьте ряженку. Перемешайте.
  8. Вылейте массу в подготовленную форму. Если есть ацетатная плёнка, предварительно выстелите ею бортики.
  9. Украсьте по краю тонкой полоской шоколадной стружки. Стружка лёгкая, поэтому не утонет. У меня кольцо диаметром 22 сантиметра и высотой 7,5 сантиметров. Если у вас стандартная разъёмная форма высотой 6,5 сантиметров (и её нечем нарастить), уменьшите значения всех ингредиентов на четверть.
  10. Отправьте торт на несколько часов в холодильник.
  11. Если вы воспользовались ацетатной плёнкой, можно сразу снять бортики с готового торта. Если обошлись без неё, сначала прогрейте стенки феном и пройдитесь ножом.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Давайте приготовим сметанный торт без выпечки всего из трех ингредиентов - сметаны, муки и сахара.
    Для приготовления такого творожного торта не нужна духовка, нам понадобится лишь небольшая сковорода и немного времени.
    Рецепт очень вкусного бисквитного торта.
    Торт простой в приготовлении, не требующий много времени и доступный по стоимости продуктов, получается большой и высокий.
    Необыкновенно простой и при этом очень вкусный шоколадный торт-пирог.
    Очень вкусный и простой в приготовлении домашний торт, который понравится всем любителям Наполеона и Карпатки. Заварной крем «Пломбир» и коржи из заварного теста идеально сочетаются друг с другом.
    Торт без выпечки и желатина, который готовится очень быстро, а благодаря пропитке печенья молоком его можно есть сразу.
    Пошаговый рецепт приготовления вкусного медового торта в домашних условиях.
    Все в этом торте прекрасно и очень сбалансировано. Коржи получаются мягкими, их не нужно дополнительно чем-то пропитывать. А крем на манной крупе очень-очень нежный и вкусный.
    Вспомните элегантный бисквитный торт "Прага" и воспользуйтесь нашим проверенным рецептом, чтобы повторить его дома!