ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Торт с зеркальной глазурью

Торт с зеркальной глазурью - новый тренд в кулинарии. Не отставайте! Сделайте этот вкусный торт по нашему рецепту.

Просмотров:

2316

Опубликовано:

27.01.2018
Торт с зеркальной глазурью

Ингредиенты для торта:

  • Бисквитный корж - 3 шт. 
  • Сливочный сыр - 500 г
  • Сливки 35% - 150 г
  • Сгущенное молоко - 150 г
  • Желатин - 10 г

Ингредиенты для глазури:

  • Сироп глюкозы - 300 г
  • Сахарный песок - 300 г
  • Вода - 150 г
  • Сгущенное молоко - 200 г
  • Белый шоколад - 300 г
  • Желатин - 20 г
  • Пищевые красители

Приготовление торта:

  1. Для крема взбиваем сливочный сыр со сгущенным молоком.
  2. Отдельно взбиваем охлажденные сливки до устойчивых пиков.
  3. Вводим взбитые сливки в сырный крем и аккуратно перемешиваем.
  4. Добавляем в крем предварительно распущенный желатин и перемешиваем.
  5. Бортики формы оборачиваем пленкой.
  6. Выкладываем в форму коржи, переслаивая кремом.
  7. Выравниваем поверхность торта кремом.
  8. Замораживаем до застывания крема.
  9. Для глазури желатин заливаем охлажденной водой и оставляем набухать.
  10. Варим сироп из смеси сахара, воды и глюкозного сиропа.
  11. К шоколаду добавляем сгущенку, желатин и горячий сироп.
  12. Пробиваем смесь погружным блендером до полной однородности.
  13. Делим смесь на части, вводим красители и еще раз взбиваем.
  14. Накрываем пленкой в контакт, охлаждаем.
  15. Подогреваем глазурь до 29 °C и глазируем торт.

Комментарии

Рецепт вкуснейшего торта из вафельных коржей с карамельно-масляным кремом из вареной сгущенки, шоколадной глазурью и арахисом.
Этот рецепт торта - настоящая находка. Все очень просто, оригинально и вкусно. Удивите своих гостей красивым десертом.
У этого торта влажные коржи с бархатистой консистенцией и цитрусовой ноткой, которые идеально дополняет освежающий цитрусовый крем. Такой торт обязательно понравится любителям классики.
Такой блинный торт с вареной сгущенкой и сметаной получается очень нежным и вкусным. Этот простой в приготовлении десерт украсит не только повседневный, но и праздничный стол.
Предлагаю вашему вниманию пошаговый рецепт с фото очень вкусного торта «Черепаха» со сметаной.
Очень вкусный и простой в приготовлении домашний торт, который понравится всем любителям Наполеона и Карпатки. Заварной крем «Пломбир» и коржи из заварного теста идеально сочетаются друг с другом.
Давайте приготовим торт «Наполеон» без выпекания коржей из слоеного печенья и нежным ванильным кремом.
Сегодня приготовим шоколадный торт без духовки и миксера. Он очень нежный и несложный в приготовлении.
Классический рецепт медового торта со сметанным кремом. Этот десерт украсит собой праздничный стол, а также станет прекрасным дополнением к обычному домашнему чаепитию.
Безумно вкусный домашний торт с вареным сгущенным молоком и мягкими нежными коржами. По вкусу такой торт напоминает мороженое «Крем-брюле».