Торт «Наполеон»

Не переживайте, что в тесте присутствует водка, при нагревании весь алкоголь уйдет.

Для коржей потребуется:

• 3 ст. муки
• 200 г маргарина
• 1/3 ст. холодной воды
• 70 мл водки
• Щепотка соли

Для крема:

• 1 л молока
• 2 яйца
• 1,5 ст. сахара
• 300 г мороженного (пломбир)
• 50 г сливочного масла
• 3 ст. л. муки
• Ванильный сахар

Приготовление нежного «Наполеона»:

1. Охлажденный маргарин порубить вместе с мукой и солью.
2. Добавить воды и водку.
3. Замесить тесто.
4. Разделить на 8-9 одинаковых кусочков и убрать в морозилку на пару часов.
5. Затем достаем и каждый кусочек раскатываем в круг примерно 26 см в диаметре.
6. Лучше раскатывать на бумаге для выпечки или специальном коврике.
7. Накалываем каждый корж вилкой и выпекаем буквально по 5 минут.
8. Сильно долго не держите в духовке, коржи не должны быть подрумянены.

Приготовление крема:

1. Смешайте в кастрюле сахар, молоко, яйца, муку, ванильный сахар.
2. Поставить на огонь и довести до кипения.
3. Но не кипятить.
4. Как крем начнет загустевать, добавляем мороженое, масло и варим пару минут.
5. Затем снимаем кастрюлю с огня и даем слегка остыть.
6. Еще теплым кремом промазываем каждый корж.
7. Сверху тортик украшаем по желанию.
8. Можно посыпать измельченными орехами или оставить один корж на посыпку.
9. Крем испольуйте весь, торт должен очень хорошо пропитаться.
10. Ставим наш «Наполеон» в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!